1、五花肉切大块、葱姜蒜切片备用。
2、锅中倒少量油，放入五花肉双面煎至微黄。
3、煎好的五花肉推至一边，放入葱姜蒜、八角、桂皮爆香，加料酒去肉腥味。
4、加入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
5、加入足量热水。
6、加入山楂一枚，大火烧开转小火炖。
7、大约炖30分钟之后，加入泡发干豆角，继续炖15-20分钟，至肉软烂即可出锅。
