工具/材料
母鸡1只
矿泉水2.5升
黄酒15毫升
姜片3片
红枣适量
虫草花适量
葱段适量
枸杞适量
操作方法
沸水下鸡块汆烫。
捞出鸡块，冷水洗净。
鸡块入锅，加矿泉水至七分满。
加黄酒、葱段、姜片。
加入红枣、虫草花、枸杞。
大火煮沸，开盖后转小火。
拨动鸡块，再炖1.5个小时。
加盐，关火焖10分钟即可。
