什锦捞拌
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
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材料
黄瓜:1根;金针菇:200克;千张:150克;木耳(水发):100克; 辣椒(红,小): 8个;杭椒: 6个; 植物油:4大勺;酱油:120克;甜醋:20克;香醋:60克;白糖:2大勺;
什锦捞拌的做法
黄瓜去皮洗净切成丝,千张洗净切成丝,水发木耳洗净切成丝,红辣椒和杭椒洗净切成小圈
锅中坐水烧开,先放入千张丝煮约半分钟,捞出再过下凉开水,沥干水分,再放入木耳丝煮约半分钟,捞出再过下凉开水,沥干水分,关火后,把金针菇放入开水中,烫约5秒钟,捞出再过下凉开水,沥干水分
把所有调味料放入碗中,搅拌均匀成料汁备用
把处理好的所有食材码入大碗中,上面撒上辣椒圈,再浇上料汁
植物油烧熟,放至温热,浇在食材上即可
#什锦
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