1、牛肉筋切成块。
2、白萝卜切成滚刀块。
3、姜、蒜切成片，大葱切成段。
4、锅里加入适量水，放入牛肉筋，加入料酒，煮开三分钟后捞出。
5、锅里加入植物油，放入牛肉筋翻炒，加入食盐，炒入味。
6、加入萝卜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽，翻炒均匀。
7、加入刚好没过材料的水，大火烧开。
8、转入高压锅，中小火炖40分钟左右，即可出锅。
