材料
白萝卜：适量;芹菜：适量;莴笋：适量;豇豆：适量; 八角：2颗;草果：1颗;姜：1块;花椒：30克;小米椒：6个;白糖：1501克;食盐：30克;白酒：150毫升;
自制泡菜的做法
用洗涤剂将坛子清洗一遍，并用流动的水冲洗干净。最后一遍倒入半杯开水过一下
往坛子里加少许白酒（2勺就够了），晃动坛子，让酒把坛子洗一遍，再倒掉
准备一块干净的方巾，将坛子倒置，至完全干透
