肉沫茄子做法

1、茄子一条洗净备用。

2、切滚刀块，放少许盐淹10分钟，再用水冲洗干净。

3、猪肉剁碎备用。

4、用少许肉沫加入少许盐，酱油，胡椒粉淹入味。

5、锅热倒入适量油。

6、放入茄子煎炒一会，炒至软熟，盛起来备用。

7、锅留底油放入蒜头爆香。

8、倒入肉沫炒熟。

9、再倒入刚才炒好的茄子。

10、蚝油调半碗水加入肉沫茄子里焖煮一会。

11、汤汁变干放少许鸡精炒均就能出锅了。

1.

茄子一条洗净备用。

2.

切滚刀块，放少许盐淹10分钟，再用水冲洗干净。

3.

猪肉剁碎备用。

4.

用少许肉沫加入少许盐，酱油，胡椒粉淹入味。

5.

锅热倒入适量油。

6.

放入茄子煎炒一会，炒至软熟，盛起来备用。

7.

锅留底油放入蒜头爆香。

8.

倒入肉沫炒熟。

9.

再倒入刚才炒好的茄子。

10.

蚝油调半碗水加入肉沫茄子里焖煮一会。

11.

汤汁变干放少许鸡精炒均就能出锅了。