材料
母鸡：1只; 党参: 1根;枣(干): 4颗; 食盐：3勺;水：1000毫升;
老母鸡汤的做法
先将老母鸡去除内脏，清洗干净
接着在鸡皮上放入一勺盐
用盐将鸡皮全部抹一遍，注意不要抹到鸡肉上；不冲洗，直接放入冰箱20分钟后再取出冲净，这样炖出来的老母鸡鸡皮会脆嫩
将整鸡放入炖盅，加入党参和红枣(也可加入自己喜好的食材)，放入1000毫升的水
隔水蒸制两小时后，加盐调味即可
