工具/材料
鸡叉骨 500克、味之院香辣腌料 适量、酱油 1匙、料酒 2匙、淀粉 适量
操作方法
鸡叉骨加少许盐、淀粉搓洗一会，用清水洗净，去异味。
用刀剁两段，去掉不能吃的部分，加酱油、味之院香辣腌料、料酒，腌制1个晚上。
将腌好的鸡叉骨沾上淀粉。
锅中加入油，油温5成热时下入鸡叉骨炸制。
初炸之后，再将油温升至8成热，复炸一遍，口感更好。
装盘，开吃喽。
