土豆炖牛腩
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
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材料
牛腩:适量; 土豆: 适量;胡萝卜: 适量; 花椒:适量;八角:适量;葱:5克;姜:5克;香叶:适量;茴香籽:适量;陈皮:适量;食盐:2克;味精:少许;
土豆炖牛腩的做法
牛腩洗净切小块
土豆去皮用小勺掰成不规则的小块
胡罗卜切成滚刀块
葱切大块,姜切大片,香叶,陈皮,花椒,大料,小茴香各少许
牛腩冷水下煮到水开捞出备用
锅中放入水大约能莫过牛腩即可,放入葱姜,其他佐料用纱布包好放如水中
水煮开以后放入炒好的牛腩,中火炖50分钟
50分钟后放入土豆块和胡罗卜块继续炖煮,一直到牛腩软烂,放入盐,味精即可
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