炖鸭的最佳方法和配料，炖鸭的做法

1、材料：米鸭1/2只，金针40公克，老姜50公克，水1000㏄，盐1小匙，米酒1大匙。

2、米鸭剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。

3、金针泡水至涨发，去蒂打结备用。

4、老姜去皮切片备用。

5、将作法1～3的全部食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。