1、食材：胡萝卜100g、桂鱼450g、山药200g、洋葱适量、料酒适量、油适量、酱油适量、盐适量、生姜适量。
2、桂鱼洗净，待用。
3、山药洗净，切滚刀块。
4、热锅冷油。
5、放入桂鱼，稍微煎一下。
6、放入洋葱和生姜。
7、放点料酒，生抽。
8、放三碗水，大火烧开，转小火。
9、放入山药。
10、放入胡萝卜，炖10分钟。
11、洒点葱花，起锅。
