怎么做曲奇酥饼

1、准备低粉115克、玉米粉10克、黄油60克、细沙糖35克、鸡蛋液40克、柠檬屑少许、白巧克力1块、黑功克力1块、麦丽素1块。

2、室温软化黄油，加细沙糖用打蛋器进行搅拌！分次加入蛋液，打发黄油，使黄油膨大一倍，色变淡。加入过筛的低粉，搅拌成颗粒状，用手合成团。

3、分成20克左右的小面团，搓球压成小饼，厚6㎜，用麦丽素豆在表面压一下。烤箱预热，150度，中层，上下火烤制20分钟左右。出炉，趁热放上麦丽豆。再用白巧克力，黑巧克力隔水化开，点上眼晴和八只脚。