1、五花肉500克，豆结适量，八角2个，葱姜蒜适量。
2、豆结用温水浸泡15到20分钟（基本上炖肉的时候，它也泡发好了）。
3、五花肉切块。
4、焯水洗去杂质。
5、开中火煸炒出油。
6、加入糖葱姜蒜八角翻炒。
7、加入生抽和水。
8、大火烧开，高压锅上气后炖7到8分钟。
