剁椒豉汁蒸草鱼段
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
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材料
草鱼：500克; 剁椒：适量;食盐：适量;料酒：适量;姜：适量;蒸鱼豉油：适量;小葱：适量;色拉油：适量;
剁椒豉汁蒸草鱼段的做法
草鱼段清理干净，抹一层料酒，一层盐，加上姜丝腌15分钟左右。（到时间后，盘里如果有腌出来的汁水记得倒掉再入锅。）
把腌好的鱼段入开水锅蒸4-5分钟左右
把盘子里的水倒掉，淋上蒸鱼豉油，加上红剁椒。再蒸3-4分钟
撒上葱花。另取油锅，把油烧到冒烟后，浇在鱼身上即可
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