法式香煎土豆
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
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材料
土豆：300克;面粉：适量; 鸡蛋: 2个;鸡蛋清: 1个; 黄油：25克;食盐：适量;胡椒粉：适量;肉蔻：少许;色拉油：少许;
法式香煎土豆的做法
土豆切小块后上锅蒸熟
将蒸熟的土豆压成泥，加入盐，胡椒粉，肉蔻粉，搅拌均匀
在2中加入鸡蛋和黄油，搅拌均匀后倒入小锅中，用小火煮几分钟，不要搅拌。关火，放凉
将放凉后的3捏成榛子大小的丸子状，在面粉中滚一下，再裹一圈蛋白
入油锅中火煎至两面上色即可
#土豆
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