1、山药汤圆的制作材料：
主料：糯米500克，山药50克
调料：白砂糖90克，胡椒粉1克
2、山药汤圆的做法：
（1）将山药捣碎成粉，放入蒸锅内蒸熟，加白糖，胡椒少许，调成馅备用。
（2）糯米泡后，磨成汤圆米粉，分成若干小团。
（3）将山药馅与糯米粉团制成汤圆，下沸水锅中煮熟即成。
