1、鸡蛋两个、肠一根、葱花香菜少许、油盐适量。
2、将烤肠切成片。用火腿肠培根也是一样的。
3、将鸡蛋打到碗里，搅散成蛋液。
4、切好葱花和香菜。
5、热锅熟油，放入葱花爆香。
6、紧接着放入烤肠片煸炒。
7、拿着盛蛋液的碗将蛋液转着圈往锅里倒。
8、煎一面，然后再翻过来。
9、最后撒入香菜，关火出锅，香喷喷。
