1、黄豆提前一晚浸泡至涨大,然后上锅煮15分钟左右至熟透。
2、芥兰洗净,入沸水中汆烫,然后过凉水沥干水分,然后将芥兰切成小短节。
3、切好葱姜蒜和干辣椒。
4、锅倒少许油,小火煸香葱姜蒜末和花椒,在其未变糊之前捞出扔掉。
5、将干辣椒倒入略炒后关火。再下入芥兰和黄豆,放入“调料”拌匀即可。
