1、鸳鸯贝解冻后，将其装入塑料漏筐中放进盛满水的盆中浸泡。
2、浸泡2-3个小时，让鸳鸯贝能把沙充分吐出来。
3、浸泡结束后将鸳鸯贝用流水洗净泥沙，然后用小刀撬进贝壳，紧贴贝壳内壁剔下完整的贝肉，片掉贝肉上的内脏部分，再用清水冲净，这就将鸳鸯贝彻底清洗干净了。
4、放盐或者淘米水静止泡1小时-2小时后搓洗，或者用醋清洗即可。
