猪肚包鸡

材料

猪肚：适量;鸡肉：适量; 糯米: 适量;香菇: 适量; 姜：适量;胡椒粉：适量;党参：适量;玉竹：适量;黄酒：适量;食盐：适量;白糖：适量;老抽：适量;

猪肚包鸡的做法

一个整猪肚，用面粉抓洗干净,再点些醋,盐,酒浸洗，也可以用洗米水来洗猪肚，这样清洗就可以去掉异味了。

糯米半斤，浸泡几小时后控干，放入少许酱油盐鸡精葱姜碎拌好。

鸡洗净后用盐酒奄一会，然后在鸡肚里塞上泡好的香菇、姜葱,糯米少许。

现在可以开始了，在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡,猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米，然后把猪肚的开口处用线扎紧封口，把这些东西放入高压锅，加盐少许，加葱结,姜块,胡椒,党参,玉竹,黄酒等,再加入水，压45分钟即可。