蔬菜丸子怎么做好吃

1、烹饪食材：萝卜1个，胡萝卜1根，豆腐1大块，鸡蛋2个，面粉40克，五香粉1勺，淀粉40克，胡椒粉适量，鸡精，蚝油适量。

2、将萝卜和胡萝卜擦成细丝备用。

3、将锅清洗干净，放入适量的清水，烧开，将萝卜和胡萝卜放进煮开的水里，过一下热水。

4、30秒左右就可以，不要时间太长，将萝卜和胡萝卜捞出，沥干水分，备用。

5、放在盆中，将豆腐压成泥放在胡萝卜上面。

6、加入五香粉和鸡精，打入鸡蛋和适量的盐，淀粉和面粉，蚝油。均匀地搅拌，按一个方向搅拌。

7、起锅烧油，将油温烧制5成热下入丸子，可以用手挤丸子，也可以用容器打出丸子。

8、大火定型后，改中火慢慢炸至。炸至金黄捞出。

9、油温升8成热，将丸子下入锅中复炸一遍，变至金黄即可完成。

10、家庭版丸子就制作完成了，营养健康又美味。