五颜六色饺子皮
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让我们吃了多少辈的饺子,突然改变形状和单一的颜色,除了白的,还有红的、蓝的、绿的、黄的等等,五彩缤纷,万紫千红,美丽,味鲜,营养更丰富,极大的勾起人们的食欲!现在我们把彩色艳丽的果蔬打成汁,用果蔬汁和面包饺子,使饺子不仅更营养,而且色彩纷呈,非常漂亮美观。
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方法
不同颜色的面皮有不同的口味,蔬菜汁的做法有几种:一是利用榨汁机;二是在剁饺子馅时,留下蔬菜汁;三是到超市买现成的蔬菜汁。黛黛觉得还是应该尽量使用前两种方式,既可以保证菜汁的新鲜程度,又可以保证全面地吸收蔬菜的营养,还避免了食品添加剂的摄入。
下面是几种纯色饺子皮的制作方法:
1、白色:即普通的白面。
2、黑色:加入黑米粉或黑芝麻面。
3、巧克力色:加入荞麦面或可可粉。
4、淡:加入玉米面。
5、橙色:加入胡萝卜汁。
6、翡翠色:加入菠菜汁或芹菜汁等。
7、紫色:加入紫甘蓝汁。
8、:加入鸡蛋黄液,口感筋道;也可用南瓜泥,口感绵软。
9、青白色:加入鸡蛋青液。
10、珊瑚色:加入西红柿汁。
11、墨玉色:加入茄子汁。
12、红色:加入草莓汁。
还有很多颜色,随您自由地发挥想象力吧。这些原料常见,做法并不复杂,馅料也不必苛求。这些色彩鲜艳的饺子端上桌,一定会给家人一个惊喜,用来招待朋友,也是有情趣的选择。你还可以给它们起些好听的名字,比如包了两种颜色的饺子,就叫“好事成双”,三种颜色的,就叫“三春见喜”,四种颜色的,就叫“四喜临门”,五种颜色的,就叫“五谷丰登”……其余的,由您自己去想喽!
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