煎澳洲牛排
来源:秒懂库 阅读:2.36W 次
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
本文链接:https://www.miaodongku.com/msmw/2e81d5.html
材料
牛排:200克; 食盐:适量;黑胡椒:适量;橄榄油:适量;
煎澳洲牛排的做法
整块澳洲和牛用快刀割去表面筋膜,切成厚片(以2cm为最宜)
用锋利的刀尖在牛排表面一下下刺下去,注意不要穿透底部
撒一点点盐、黑胡椒碎,再倒入一些橄榄油抓匀腌制一会儿
厚的平底锅(如果有专门用来煎牛排的那种锅子更好)大火空锅预热
烧到锅底温度很高时,放入牛排(锅中不需要放油)。保持中火,大约一两分钟左右,看到牛排朝上的那面开始有血水冒出,翻面
继续煎半分钟左右即可出锅。是非常原汁原味的牛排味道,可以直接切块食用,也可以搭配些蔬菜水果一起食用。这样煎出来的牛排大约是五分熟
大家都在看