当归炖鸡的烹饪方法

1、当归炖鸡可用于妇女月经不调，血虚经少，血枯经闭，痛经，经期头痛，乳胀，子宫发育不良，胎动不安，习惯性流产，产后腹痛，头晕，面色苍白等症。

2、材料：鸡半只、新鲜当归35g、红枣5颗、枸杞1把、姜1块。

3、当归切片，姜拍破。

4、鸡肉冷水下锅烧开后，倒掉血水，洗净浮沫。

5、重新加水高过鸡肉2cm左右，除枸杞外所有材料下锅。

6、大火烧开，小火慢煨3个小时至熟，放枸杞煨5分钟左右即可关火。

7、煮了豌豆尖在汤里，这样蛋白质和维生素都有了，营养均衡，而且绿叶菜去除汤的油腻。