维生素对人体的作用

维生素是人体维持正常生理功能所必需的一类有机化学物。人体不能自行合成维生素，大部分是经食物来提供。那么维生素对人体的作用以下：

步骤/方法：

富含维生素A的食物（例如动物肝脏，肉类，蛋类，胡萝卜，西红柿等）可以促进人体的正常发育于皮肤嫩白红润，有助于防止夜盲症及眼干症。

维生素E(例如米，麦，芝麻，粗粮食物）可以保护体内生物膜免受过氧化损伤。可以防止心血管疾病。

维生素C（例如新鲜蔬菜水果）可以促进伤口愈合，增加机体对感染的抵抗力及解毒功能。但是蔬菜应该先洗后切避免维生素C的掉失。