松花蛋能不能生吃，松花蛋直接吃可以吗

1、松花蛋可以直接吃，松花蛋是指皮蛋，多数是鸭蛋或者是鸡蛋在纯碱以及石灰和盐，以及氧化铅混合包裹颜值而成的，在剥壳之后可以直接吃。

2、松花蛋在制作的过程中添加了碳酸氢铵以及氧化铝和石灰粉，在吃松花蛋的时候需要适量，不能够一次性吃的太多，虽然松花蛋在吃的过程中是可以直接吃到，但如果吃的太多，有可能会对身体造成一定的影响。

3、松花蛋的蛋白质在遇到氢氧化钠等碱性成分之后，会出现变性的症状，有可能会导致鸡蛋的蛋白质部分形成具有弹性的凝胶体。