蛋奶怎么做

1、准备食材：鲜鸡蛋两个、白糖适量、牛奶一杯。

2、在锅中加入适量的牛奶，然后加入少量的白糖，用勺子将牛奶和白糖充分搅匀。

3、将准备好的鲜鸡蛋打入到碗中。

4、将鸡蛋倒入小锅中，用打蛋仪器将鸡蛋搅拌均匀，然后静置。

5、找一个导热性能良好的、合适大小的容器，将打好的牛奶蛋液倒入容器中，同时要用过滤筛网过滤。

6、用保鲜膜将容器封住，同时用牙签在保鲜膜的表面扎几个小孔。

7、最后锅中倒入冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，大火蒸15分钟即可。

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1、准成南兵所额内明备食材：鲜鸡蛋两来自个、白糖适量、牛奶一杯。

2、在锅中加入适量的牛奶，然后加入少量的白糖，用勺子将牛奶和白糖充分搅匀。

3、将准备好的鲜鸡蛋打入到碗中来自。

4、将鸡蛋倒入小锅中，用打蛋仪器将鸡蛋搅拌均匀，然后静置。

5、找一个导热性能良来自好的、合适大小的容器，将打好的牛奶蛋液倒入容器中，同时要用过滤筛网过滤。

6、用保鲜膜将容器封住，同时用牙签在保鲜膜的表面扎几个小孔。

7、最后锅中倒入冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，大火蒸15分钟即可。

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1、准备食材：鲜鸡蛋两个、白糖适量、牛奶一杯。

2、在锅中加入适量的牛奶，然后加入少量的白糖，来自用勺子将牛奶和白糖充分搅匀。

3、将准备好的鲜鸡蛋打入到碗中。

4、将鸡蛋倒入小锅中，用打蛋仪器将鸡蛋搅拌均匀，然后静置。

5、找异一个导热性来自能良好的、合适大小的容器，将打好的牛奶蛋液倒入容器中，同时要用过滤筛网过滤。

6、用保鲜膜将容器封住，同时用牙签在保鲜膜的表面扎几个小孔。

7、最后锅中倒入冷水，把好修碗放到蒸锅里，盖上盖子，大火蒸15分钟即可。

蛋奶怎么做？

准备材料：鸡蛋，牛奶，水

1、准备材料。

2、然后，牛奶和白糖充分搅匀。

3、然后，准备好鸡蛋 。

4、然后、鸡蛋搅拌均匀。

5、然后，牛奶蛋液过滤。

6、然后，用牙签在保鲜膜的表面扎几个小孔。

7、上锅蒸15分钟。

8、完成，问题解决。

鸡蛋奶油怎么做

蛋清想要打成奶油状，需要准备干净无水无油的容器，将蛋清和蛋黄分离开，然后将蛋清打散，一定要朝着一个方向打，打出一层小小的泡沫状，然后放入5克的白醋，15克的细砂糖，用自动打蛋器，或手动打蛋器，开始搅拌，一直调成粘稠的状态，继续放入15克白砂糖，

蛋奶液做法

蛋液材料：

蛋黄50g；鸡蛋3个；牛奶250g；试个人喜好还可加入适当椰浆；糖50g；食用香精适量

蛋液做法：鸡蛋+蛋黄+香精打均匀，牛奶加热把糖熔化，冷却以后再兑以之前的蛋液；注意哦，一定要冷了才能混合，不然可就成蛋花汤咯～

最后，把蛋液依次浇到塔皮里去，高火烤到能闻见香味，蛋液凝固不流动即可。

大概也就15分钟左右吧，时间长了就烤老了。

豆浆机的营养蛋奶怎么做

材料：4个鸡蛋的鸡蛋清、少许盐、糖、白醋。

　　豆浆机的营养蛋奶的做法：

　　1、将4个鸡蛋清打散，就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可；

　　2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖，继续搅打鸡蛋清；

　　3、打到有点稠的时候，再加一勺糖，继续打；

　　4、打到觉得比第三步中的鸡蛋清更稠的时候，加入一勺糖，继续打；

　　5、在第4步之后打大约10分钟，试着用打蛋器将打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明奶油已经打好。

蛋奶是什么？怎么做？

蛋奶是一款甜食菜品，主要材料是鸡蛋，牛奶。

冰花鲜奶炖蛋

材料 (二人用) : 高钙低脂奶230毫升左右一盒，新鲜鸡蛋两只，水1/2杯，冰糖4安士。

做法:

1.将冰糖加水煮溶，待用。

2. 在两个中碗内涂上食油待用。

3. 先打匀鸡蛋，加入冰糖水、牛奶，拌匀，用茶隔?滤，放置一旁，直至泡沬全消。

4. 将以上材料倒入碗内，用牛油纸(或锡纸)把碗盖好，以慢火隔水蒸十分钟即成。

双皮蛋奶怎么做的好?

蛋液做好，要用筛子过滤掉泡沫，这样蒸出来的双皮蛋奶更光滑。蒸的时间不宜过长，时间太长口感会不细腻。下面介绍做法：

准备材料：全脂纯牛奶200g、蛋白2个糖20-30g   

制作步骤：

1、蛋白两个打散，注意是打散不是打发哦要是鸡蛋很小可以再加一个蛋白不然可能很难凝固

2、加入牛奶200g跟25g白糖混合均匀，甜度根据自己喜欢的程度调节

3、蛋白加牛奶混合后过滤蛋奶液，去掉没有打散的蛋白

4、分装入玻璃瓶或者碗里，碗的话盖上保鲜膜以免水蒸气进入，静置一会去除气泡

5、水煮开后放入瓶子隔水中小火蒸10分钟，焖五分钟即可，要是碗的话适当增加蒸的时间。凝固了就是熟了

6、双皮奶就做好了，冷藏更好吃，上面还可以加芒果、蜜豆等等

蒸蛋奶的做法，蒸蛋奶怎么做好吃，蒸蛋奶的家常做法

主料

小笨鸡蛋两个

牛奶200毫升

方法/步骤

1.1. 将笨鸡蛋打散，加糖顺时针搅拌均匀。（有的人可能不知道什么是笨鸡蛋，其实，笨鸡蛋就是由吃天然食物散养鸡所下的鸡蛋，也叫做土鸡蛋）

2.2. 加入牛奶，搅拌均匀。

3.3. 把蛋液过筛，滤去浮沫。（防止出现蜂孔）

4.4. 倒入容器中，加盖盖子（如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔），放入笼中蒸。

5.5. 中大火10分钟即可。（根据个人口味，喜欢吃老一点的可以适量多煮一会儿）

热蛋奶怎么做

热蛋奶做法

食材：

牛奶，蛋黄二个，糖二勺。

1) 先用筷子把蛋黄搅匀放在一边，把牛奶倒到锅里，放糖，开小火加热至糖融化（没有唏唏嗦嗦的声音了）。

2) 马上将蛋黄倒入，一边倒要一边搅动，防止蛋黄遇热结块，然后顺一个方向慢慢搅，慢慢搅……可以感觉到牛奶渐渐变成糊状，香味直透出来，搅到牛奶将开未开的临界状态，立刻关火。

3) 将蛋奶糊倒到碗里。因为只要火候稍过一点点，奶糊就会变成蛋花牛奶汤。

雪花蛋奶最正宗的做法，雪花蛋奶怎么做

雪花蛋奶的做法步骤

1. 集合图

2. 蛋黄加入30g细砂糖搅打至发白蓬松

3. 煮沸牛奶关火加入香草精（用香草荚的话一开始就加入牛奶煮），分三次倒入搅打后的蛋黄里搅拌。

4. 混合液隔水搅拌到比较粘稠关火。过筛，放凉。

5. 蛋白用电动打蛋器搅打湿性发泡后加入35g砂糖继续搅打到硬性发泡

6. 用刮刀分四团放在烤盘

7. 烤箱预热150度

8. 上下150度25分钟，烤好后放凉，有微焦色。用刮刀取下放在做好的蛋奶上。

9. 放入冰箱冷藏2小时，吃的时候另取2勺水30g细砂糖做焦糖，看到变色就关火，我做的焦糖热过了些。用勺子淋上就可以享受这款冰甜点了。

10. 这个配方是2—4人的量。

蛋黄牛奶羹怎么做

简单的蛋奶羹

做法：

1、将3杯牛奶，3汤匙玉米淀粉，1/2汤匙盐，1/2杯（100克）糖，和2汤匙黄油，1小撮儿香草提取物混合在一只锅中，搅拌至完全混合。然后中火加热至即将沸腾的状态，从火上移开。

2、将4颗蛋黄倒入碗里搅打至发白，大概需要1分钟。将之前的混合物倒进蛋黄里，一边倒，一边继续搅拌蛋黄。这样的热度可以将蛋黄加热。

3、将混合物重新倒回锅中，用中火加热，期间要不停地搅拌，注意刮锅底，防止蛋奶羹粘锅底。继续烹饪直到蛋奶羹达到理想的浓度。不要让蛋奶羹沸腾。这样会使蛋奶羹凝结，做出来很不好看。让蛋奶羹晾凉变浓稠，等待至少5分钟。

低脂蛋奶羹

• 脱脂牛奶1根香草荚1汤匙糖1汤匙玉米 2只中等大小蛋

做法：

1、将脱脂牛奶倒入锅中（留2汤匙牛奶后面要用）。顺长撕开1根香草荚。将荚里的香草籽取出，将香草籽和香草荚放入牛奶中，小火加热，直到快要沸腾。

2、将糖和玉米粉倒入碗里，搅拌直至彻底混合。往混合物中添加2汤匙牛奶和2只蛋黄，搅拌直到没有结块。

3、从牛奶中取出香草荚。将热牛奶倒入鸡蛋混合物中，边倒边搅拌。

4、将混合物重新倒回锅中，开中火加热搅拌。直到蛋奶羹变稠并且沸腾。就可以装盘上桌了。如果蛋奶羹中残留有任何香草屑或者结块的，用筛子过滤之后再装盘。如果没有的话，直接装盘，搭配一块草莓，端上餐桌。

烘烤版蛋奶羹

• 2 只鸡蛋2杯牛奶1/4 茶匙盐肉桂粉少量 肉豆蔻少许

做法：

1、烤箱预热至175ºC。将2只鸡蛋，2杯牛奶，1/3杯糖和1汤匙盐混合在一只小碗里，搅拌直到完全结合。

2、将上面的混合物倒入4只没有涂抹油脂的蛋奶羹杯里。

3、撒上一些肉桂粉和肉豆蔻粉。将蛋奶羹杯放在烤盘上。往烤盘上倒入2厘米深的热水。不加盖子，水浴烘烤蛋奶羹50到55分钟。烘烤直到刀子插入蛋奶羹中间取出后刀面光洁就烤好了。然后将蛋奶羹杯转移至架子上冷却。