毛霉的形态特征

毛霉菌丝分枝很多，无假根，在孢子囊梗的顶端生孢子囊，内生无性的孢子囊孢子。有性生殖形成接合孢子。腐生于食物、粪堆、土壤和潮湿的衣物上。毛霉有分解纤维和蛋白质的作用，不少种类能将淀粉分解为糖，发酵工业上即利用其糖化作用制造酒精等。酒曲中常有毛霉存在。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

毛霉有何特征？怎样防治？

毛霉（Mucor spp.），又名长毛菌、黑面包霉。危害银耳的主要为总状毛霉（M.ucorracemosus Fres）、大毛霉（M.mucedol Fres）和刺状毛霉（M.spinosus Fres）。

（1）形态特征

菌丝白色透明，分枝，无横隔，分为潜生的营养菌丝和气生的匍匐菌丝。孢子梗从匍匐菌丝上生出，不成束，单生，无假根。孢子囊顶生，球形，初期无色，后为灰褐色。孢囊孢子椭圆形，壁薄。结合孢子从菌丝生出。PDA培养基上气生菌丝极为发达，早期白色，后期灰色，与根霉相比其黑色小颗粒明显较少。其形态见图29。

图29 毛霉

1.总状毛霉 2.大毛霉 3.刺状毛霉

（2）发生与危害

毛霉常发生在菌种和栽培袋的培养基上，其适应性极强，生长迅速，蔓延极快，随着菌丝生长量增加，会形成交织稠密的菌丝垫。毛霉为害原因多为周围环境不卫生，培养室、栽培场通风不良，湿度过大；菌瓶棉塞受潮或菌袋内培养基偏酸或含水量过高。这种霉菌发生在培养基上与银耳菌丝争夺养分，破坏菌丝正常生长，直至菌袋变黑报废。

（3）防治方法

注意净化环境条件，培养基灭菌彻底，严格接种规范操作，加强房棚消毒，注意室内通风换气，降低空气相对湿度，以控制其发生。一旦在菌袋培养基内发现污染时，可用70%～75%酒精或用pH9～10的石灰上清液注射患处。

毛霉是什么病菌？

(1)形态特征毛霉俗称长毛菌菌丝无色透明，无横隔，不产生假根菌落初期为白色，后期为灰白色淡褐色气生菌丝旺盛，稀疏，粗壮孢囊梗从气生菌丝上单个生出，梗长且粗，无色，一般不分枝或较少分枝，梗顶端膨大形成球状的孢子囊孢子囊一般黑色，囊内有囊轴，囊内含有大量无性生殖的孢囊孢子孢囊孢子多为球形椭圆等有性生殖为接合孢子)

(2)分布与为害毛霉分布在各种土壤粪便禾本科杂草及空气中，分解蛋白质的能力较强以孢囊孢子传播，侵染培养料之后，生长迅速，数日可布满整个料面，与灰树花菌丝争夺营养有的种类还分泌有机酸和毒素，从而影响和抑制灰树花菌丝生长发生毛霉的主原因是基质中使用了霉变的原料，培养环境中湿度较大及通风不良等

毛霉,青霉,根霉和曲霉细胞的形态结构分别有什么特点? 如题.

毛霉与根霉最明显的区别是根霉有假根,孢囊梗与假根相对长出,单根或成簇,毛霉没有假根.

曲霉孢囊梗末端膨大,青霉不膨大

毛霉黑根霉黑曲霉青霉菌的菌落基本特征有何不同

根霉的菌落疏松或稠密，最初呈白色，后变为灰褐色或黑褐色。菌丝匍匐爬行，无色。假根发达，分枝呈指状或根状，呈褐色。

孢囊梗直立或稍弯曲，2－4株成束，与假根对生，有时膨大或分枝，呈褐色，长210－2500μm，直径5－18μm。囊轴呈球形或近球形或卵圆形，呈淡褐色。