绿茶泡完后变红可能是因为茶叶被泡开后，茶叶内部的芽叶和叶柄等成分会被水浸泡、渲染，其中含有的花青素成分会逐渐溶出，使茶水颜色逐渐转变为淡红色或浅黄色。此外，如果使用的茶叶是红茶或花茶等红色茶叶，也可能会导致茶水变红。
