虾的身体结构

虾体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分，头胸由甲壳覆盖，腹部由7节体节组成，头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼，虾以鳃呼吸，鳃位于头胸部两侧，为甲壳所覆盖。虾的口在头胸部的底部，头胸部有2对触角，负责嗅觉、触觉及平衡，亦有由大小颚组成的咀嚼器。头胸部还有3对颚足，帮助把持食物，有5对步足，主要用来捕食及爬行。腹部有5对游泳肢及一对粗短的尾肢，尾肢与腹部最后一节合为尾扇，能控制虾的游泳方向。

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虾身是由什么组成的？并且该结构或该组织有什么功能？

虾是扁平而长的甲壳动物，具有钙质外骨骼，由头部、和腹部组成。头胸被甲壳覆盖，腹部由七个部分组成。在胸甲的前面是一把锯齿状的前剑和一对可以移动的复眼。虾通过鳃呼吸，鳃被头部和两侧的壳覆盖。它的头部和有两对触角，用于嗅觉、触觉和平衡，还有三对腭帮助控制食物。

虾有五对腿，主要用于狩猎和爬行。腹部有5对游动肢体和1对厚尾肢。尾肢和腹部的最后一段结合成尾扇，可以控制虾的游泳方向。随着我国对虾养殖技术的不断提高，加上物流业的快速发展，现在，各种虾进入千家万户，我们的餐桌虾早已不局限于当地品种。这就要求我们有能力识别生命中不同种类的虾。这篇文章将带你了解一些重要的对虾品种。

首先，我们以中国对虾的外部结构示意图为例，了解中国对虾的基本身体结构。虾是扁平而长的甲壳动物，具有钙质外骨骼，由头部、和腹部组成。头胸被甲壳覆盖，腹部由七个部分组成。在胸甲的前面是一把锯齿状的前剑和一对可以移动的复眼。虾通过鳃呼吸，鳃被头部和两侧的壳覆盖。它的头部和有两对触角，用于嗅觉、触觉和平衡，还有三对腭帮助控制食物。虾有五对腿，主要用于狩猎和爬行。腹部有5对游动肢体和1对厚尾肢。尾肢和腹部的最后一段结合成尾扇，可以控制虾的游泳方向。

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虾生理结构及生长特性

虾，壳亚门、十足目、游泳亚目动物。

生理结构：特征为体半透明、侧扁、腹部可弯曲，末端有尾扇。第二触角长，鞭状。腹肢是游泳肢。大小从数米到几毫米，平均4～8厘米。体型大者称为大虾。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。雌虾可产卵1,500～14,000粒，附在游泳肢上。在成体前要经过5个发育期。

生长特性：用腿做长距离游泳。游泳足整齐地划水，身体向前驱动。受惊吓时，腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能连续向后跃动，速度十分快捷。也有的虾不善于游泳，大龙虾多数时间在海底的沙石上爬行。虾的鳃位于背甲两侧形成的鳃室内，鳃室前后及腹面和外界相通。鳃多呈羽状，共25对，着生在侧壁或胸肢基部，表皮极薄，血流通过鳃时进行气体交换。鳃室内有颚舟片不断摆动，使新鲜水流由后面和腹面进入，向前流出。循环系统为开管式。两对在背面，一对在后端两侧，另一对在心脏腹面近后端处，有瓣膜控制血液流向。

虾的身体分为哪两个部分?

身体分成

头部

及腹部两部分．腹部由多个环节构成，头部有

长短

触须

各一对，

的脚第一对最大，末端的

形状

像

钳子

。

虾子的身体构造和详细说明

虾子的身体构造

一、身体构造

虾类是属於节肢动物，与蟹类形成甲壳纲中的十足目，十足目动物的身体分为头和腹部两部分，头有一层硬壳罩住，叫做背甲。头有五对前足，所以才叫「十足目」，有些虾前面一对有螯，叫「螯足」。腹部有六节，每节有一对泳足，第六对泳足扩大为尾足。

二、如何运动

虾类虽然生活在水中，但并不是所有的虾子都能在水中游泳，它们有些用泳足来游泳，例如：淡水虾、海水虾，有些则只能用胸脚（前足）来爬行，例如：龙虾、螯虾。由於虾子的尾足和尾柄可形成强有力的游泳推进器，搧动时可使虾子快速前进或後退，再加上虾子的触须或附肢分节，所以在危急时，它们会突然弯曲腹部，迅速地轻弹扇状的尾部来逃走。

三、蜕壳成长

甲壳动物的壳是不会跟著长大的，所以甲壳类的动物只好用蜕壳的方式长大，蜕掉旧壳，再长出一个较大的新壳，而虾子也不例外，由於虾子新壳硬化时需要大量的碳酸钙，所以蜕壳前後需要摄食大量的贝壳。当钙质摄取不够时，常会造成互相残食。

四、呼吸器官

虾也像鱼一样用鳃呼吸，虾类的鳃位於头胸甲的内侧，把甲壳剥掉，就可以看见白色而成簇的鳃，虾是利用鳃来吸收溶化在水中的氧气，在水中生活。虾的感觉器官很发达，脚、腹部下侧密布有触觉作用的触毛，大小触须和口器的触毛则有味觉和嗅觉。绿腺是它的排泄器官，位在背部，开口则在头部，有排泄血液中废物的功能 ，所以在做钓时您所用的饵料味道越腥他越容易感觉到。

另外，虾的身体主要分为两部份，其头部与愈合成为头，其馀则为腹部。注意观察虾身体及附肢的分节处，其分节处皆有关节以利其运动，这就是节肢动物名称之由来，其头部除了复眼及触角外，尚有三对颚足及五对步足，其颚足的功能相当於脊椎动物的牙齿，而第一对步足的末端多特化成膨大的钳子形构造，称为螯足，有摄食及防御的功用。第二对至第五对步足则具有步行”握物”及清洁身体的功能，在头甲壳内不断扰动的构造是鳃，为虾的呼吸器官。

虾是什么类动物

虾属于甲壳类节肢动物。

虾广泛分布于全球各个海域和淡水环境中，有着独特而复杂的身体结构，包括头、胸、腹三个部位。虾的头部具有眼、触角、齿状器、齿颚、口器等结构，用于感知环境、摄食和防御；有五对步足，并与头部合成一个复合体；腹部则由数个节构成，最后一节是尾叶，用于游泳和生殖。虾是节肢动物，属于甲壳类，其经济价值极高，被广泛应用于各个行业。

甲壳类动物的身体都被坚硬的外壳所保护，虾就是其中的一种，但是由于它们没有脊柱和骨骼，而是由外骨骼、内骨骼和软骨组成，所以虾也是一种无脊椎动物。虾具有较高的生殖能力和适应性，能在各种不同的环境中生存和繁殖，它们在生长过程中会经历多个阶段，如幼虾、前成虾、亚成虾和成虾等。

虾的习性

虾是杂食性动物，包括底栖和游泳两种生活方式，它们通常以浮游生物、藻类、有机废物等为食。虾是游泳的能手，能用腿做长距离游泳，它们游泳时，那些游泳足像木桨一样频频整齐地向后划水，身体就徐徐向前驱动了。虾受惊吓时，它们的腹部能够敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能连续向后跃动，速度十分快捷。

虾的种类比较多，它们大多喜居于安静的角落，或藏身于洞穴中，或栖息在水草从中。冬季栖息于水深处，春季水温上升后开始向岸边移动，夏季在沿岸水草丛生处索饵和繁殖，它们主要靠嗅觉或触角寻找食物，一般昼伏夜出。

青虾的形态构造如何？

青虾体型粗短，身体可分为头部、和腹部。全身共有20个体节，其中头部5节，8节，腹部7节。体外覆盖主要有几丁质、石灰质等组成的甲壳，又称为外骨骼。

青虾头和胸完全愈合，因而把头部和称为头。头的甲壳称为头胸甲，头胸甲的前端向前突出一根尖锐的额角，额角的上、下缘都有齿，额角的长度约为头胸甲 的3/4～4/5，额角的上缘较平直，上边有12～15个齿，下边有2～4个齿，额角也是简易区分品种的依据。头胸甲的两侧各有2个刺，一个位于第二触角基部称触角刺，另一个位于 触角刺的向下方，称为肝刺。鳃长在头两侧由头胸甲形成的鳃胞中，为8枝叶状鳃，能在水中完成呼吸作用。头前方有1对复眼，基部有眼柄，眼能自由转动。

头分为13节，各节各有1对附肢。头部附肢分别分化为第一、第二触角（分别称作小触角和大触角）、大颚、第一和第二小颚。触角为嗅觉和触觉器官（图2），其长度 不超过体长，大颚和小颚组成口器，可摄食物（图3）。

图2 触角形态

1.小触角背面 2.小触角腹面 3.大触角背面 4.大触角腹面

图3 大、小颚形态

1.大颚外面 2.大颚内面 3.第一小颚外面 4.第一小颚内面 5.第二小颚

附肢前3对分化为3对颚足（图4），后5对分化为5对步足（图5）。颚足也是口器的组成部分，为摄食器官，第一、第二对步足的末端呈钳状，有摄取食物、攻击敌人的 功能，其中第二步足远大于第一步足，尤其是体长5厘米以上的雄虾，其第二步足长度超过体长的50%以上，后3对步足呈单爪型，具有爬行、攀缘之功能。

图4 颚足形态

1.第一颚足 2.第二颚足 3.第三颚足

图5 步足形态

1.第一步足 2.第二步足 3.第三步足 4.第四步足 5.第五步足

覆盖在腹部上的甲壳称为腹甲。头胸甲与腹甲之间前后有柔软的几丁质膜相连，虾体能够自由弯曲。腹部分7节，各节各有1对腹部附肢。腹部附肢均为双肢型游泳足（图6） 。前5对呈扁平桨状，为游泳器官。雌虾在产卵时，第一至第四对游泳足生长着卵刚毛，供卵子粘着用。第六对腹部附肢扁而宽，并向后伸展与尾节组成尾扇。尾扇有平衡身体、 决定前进方向的作用。

图6 腹部附肢形态

1、2.第一腹肢 3、4.第二腹肢 5、6.第三腹肢 7、8.第四腹肢 9、10.第五腹肢 11.雌虾尾肢

青虾雌雄异体，生殖腺长在胃和心脏之间。雌虾的卵巢呈卵圆形（图7），在心脏的前上方，有一对输卵管开口在第三对步足基部内侧。未成熟的卵巢呈半透明状，充分成熟 的卵巢占头背面的大部分。雄虾的精巢位置同卵巢。精巢两侧各伸出一支长而弯曲的输精管（图8），向外开口于第五对步足基部内侧。

图7 青虾第二腹肢

A.雌虾 B.雄虾

1.外肢 2.内肢 3.内附肢 4.雄性附肢 5.基肢

图8 青虾的精巢、精子、卵巢示意图

虾的身体分几节

淡水虾的身体分20个节，称为体节。后期幼体和成虾身体包括头和腹部。头部有14个节，融合为一体，在称为头胸甲的大型背和侧壳覆盖下很难看见。头胸甲坚硬平滑，但两侧的两个刺除外，其中一个触角刺就在眼眶下方，另一个肝刺在更靠下的触角刺后边。头胸甲延伸到很细并向上弯曲的额角处止。额角向前延伸超出第二触角鳞片，在上方有11到14个齿，在下方有8到10个齿。前两个背齿在眼孔的后方。头的前一部分称为头，有6个节并包括眼和五对附肢。将虾翻过来，可以看见六个节的最后三个节。

河虾的哪些形态结构适应它的水生环境

河虾片状的泳足，扇状的尾，羽毛状的鳃，纤细的腿脚，曲度特别高的眼球等形态结构适应它的水生环境。河虾的体色是青色半透明，身体可分为头、腹部两部分。河虾身体质地半透明，有外壳，功能是保护内脏器官。河虾头部额剑上有锯齿，是虾的防御和攻击敌害武器。

河虾游泳方向既能前进也可以倒退。河虾的游泳足和步行足分别有5对，游泳足长在腹部，步行足长在。游泳足一般都相同不过雄性在第二对游泳足上有一棒状小突起是起到辅助的作用，略有不同；步行足前两对有钳子，后三对没有。河虾在水中可以平衡和沉浮，是身体的游泳足跟尾肢在起作用。

虾的结构

虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多 ，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。许多种为重要食物。大小从数米到几毫米，平均4～8厘米。体型大者称为大虾。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。吃微小生物，有的吃腐肉。雌虾可产卵1，500～14，000粒，附在游泳肢上。在成体前要经过5个发育期。它的子在腹外，味很鲜，人们喜食。虾体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分。头胸由甲壳覆盖。腹部由7 节体节组成。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。虾以鳃呼吸，鳃位于头两侧，为甲壳所覆盖。虾的口在头的底部。头有2 对触角，负责嗅觉、触觉及平衡，亦有由大小颚组成的咀嚼器。头还有3对颚足，帮助把持食物，有5对步足，主要用来捕食及爬行。腹部有5对游泳肢及一对粗短的尾肢。尾肢与腹部最后一节合为尾扇，能控制虾的游泳方向。虾的运动器官很不发达 ， 平时只能缓慢地爬行在海底 ， 利用身体腹部的屈 伸动作 ， 也能作短距离的游动 。一起看看海虾的分类。

1.基围虾：所谓基围虾，泛指基围地带出产的虾只，是接近沿海范围的小河小涌，由渔民从河涌引进大量水，而海水中早有麻虾的精子卵子在，就这样养在一起成长，便成基围虾。生长在河涌的泥底，身体稍呈黝黑色泽。

2.海麻虾：从基围虾的解释所知，海里的麻虾和河涌里的围虾是属同一种类。只是麻虾生长在沙底的海中，身体呈红色。然而食味两者皆有优胜，都是新鲜白灼美味。

3.竹节虾：亦称花虾、竹虾、斑节虾、日本对虾，和老虎虾同类。特征有细小锯齿位于其头上方向前突出的长刺和两眼间刺状突出。有蓝色的横斑花纹，附肢，尾部呈鲜黄带蓝。壳薄而硬，肉质厚实。

4.濑尿虾：香港常见的濑尿虾是“口虾蛄”和“黑斑口虾蛄”，即简分为前者是经常吃到的硬壳那种，后者便是有斑马纹的软身那种。香港的大屿山附近的“分流角”一带，毗邻海湾、珠江口都有出产。但现时有很多都是由印尼或泰国空运到来，色泽略呈深黑，但生猛度当然稍逊本地货了。

5.琵琶虾：市面上的琵琶虾种类颇多，常见的叫蝉虾，又名猪仔虾，香港人又称雷公虾，台湾叫虾蛄头。样子肥肥胖胖，很有趣。爪粗而短，暗红色泽，额角扁平呈五角形，甲壳硬而厚。肉质鲜，多用以制沙律食用。

6.对虾：又称“大明虾”，为海产八珍之一，是我国沿海重要的水产货源。珠海市万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间。对虾的烹饪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各色品种精美点心，也可以炮制各种名菜鲜肴。

虾的资料

目前养殖的主要是南美白对虾（海水／淡水都可以），日本对虾（海），罗氏沼虾（淡）等等

（一） 栖息习性：

经济虾类及主要养殖种类大多栖息于海洋环境中，且多数分布于近岸浅海或河口地区以及红树林地带，只有部分种类分布于淡水水域。虾类多数分布于热带、带地区，少数分布于温度较低的温带地区。

a.虾多属底栖动物，虾栖息对底质要求各异：岩礁、泥底、沙底、水草或海藻等 。

b.有群栖的习性。

c.昼伏夜出——这既是虾的本能，又是避敌而免遭捕食的生存需要，还具有减少运动、蓄积能量的 生物学意义。

潜伏：1.潜伏方式：伏底、潜底，隐匿，穴居

2潜伏行为的：（1）正常――光

（2）温度异常――过高，白天不潜入；过低，夜间也不离开

（3）底质异常――底质理化性状影响潜伏，严重污染或底层缺氧时都不潜入

（二） 摄食习性：

绝大多数虾营底栖生活，自底质及底层水体中摄取食物。大多数虾为杂食者，或腐食者，少数为肉食者或植食者。

1.摄食方式： 幼体——营浮游生活，摄食方式为滤食，即靠附肢划动水流，过滤取得食物。

成体——营底栖生活，摄食方式为捕食，且有抱食的行为。

2、觅食方式

虾主要靠嗅觉和触觉觅食，视觉虽也起作用，但视觉距离很短。

嗅觉 ＋ 触觉 ＋ 视觉―― －发现事物；圈养时有沿池边寻食的习性

3.摄食强度：虾的健康状况；栖息环境的水质、底质条件；饵料的种类与质量

自身的生理状况。e.g.蜕壳、性腺发育、不同的发育阶段

4、摄食节律：

幼体——昼夜不停地摄食，无节律。

成体——摄食节律明显，存在昼夜摄食，高峰时段。

典型昼伏夜出者 —— 仅在夜间摄食

非典型昼伏夜出者——昼夜摄食，但夜间摄食量仍然大于白昼。

5、对饵料的选择性

1).存在选食现象：2).有些种类嗜食“腐肉”

6、具有相互残杀的习性

发生相互残杀的前提条件： 过度饥饿；种群密度过大；群体中有病弱者存在；发生异常蜕壳；存在病理现象

7、不能驯化摄食：

由于不具备中枢神经系统，因此，不能定点、按时摄食。