淡奶油冷冻后还能用吗

淡奶油冷冻后还能用。冷冻之后的淡奶油会出现水油分离的情况，不能继续进行打发工作，因此需要进行解冻处理。只需将奶油加热至冒泡关火，待微热时倒入料理机内搅拌至水油融合，凉了后倒入密封的容器保存，放入冰箱下次用时正常打发即可。

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淡奶油在冷冻后是可以使用的，但是冷冻会影响其质地和口感。淡奶油冷冻后可能会变得较硬或结块，并且解冻后可能会失去一些蓬松度和稳定性。因此，如果你打算在冷冻后使用淡奶油，建议在解冻前将其放在冰箱中缓慢解冻，然后再重新搅拌，以尽量恢复其原有的质地和口感。但是需要注意的是，冷冻后的淡奶油可能无法达到新鲜状态下的理想效果，所以最好尽早使用或在冷冻前将其用完。

能用。字眼垂打映班笔轻将奶油加热至冒泡关火，待微热时倒入料理机内搅拌至水油史飞志医紧假这宁融合，凉了后倒入密封的容器保存，放入冰箱下次用时正常打发即可。

奶油是指乳除斤山整娘攻或厂经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。

淡奶油一般都指可以打发裱花用来自的动物奶油，脂肪含量一般在３０％～３６％，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。

相对于植物奶油更健康，来自动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。

淡奶油如果放到冷冻还能用吗？

能用。将奶油加热至冒泡关火，待微热时倒入料理机内搅拌至水油融合，凉了后倒入密封的容器保存，放入冰箱下次用时正常打发即可。

奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。

淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30％～36％，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。

相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。

①、冷冻之后的淡奶油，拿到常温下解冻，然后中速打发到油水分离（形成黄油和奶液），把分离出来的黄油加热融化成液态，放在室温下回温，之后再打发液态黄油，看到出现纹路后，再把分离出来的奶液一点一点的（少量多次）加回去，继续打发，就能制作成稳定的奶油，可以用来裱花，做花边都不错。

②、把冷冻的淡奶油加热融化，边加热加搅拌，再加入适量的白巧克力和吉利丁，混合在一起融化，冷藏之后再打发，又是一款稳定的淡奶油。

③、将冷冻的淡奶油小火加热到冒泡，也是边加热边搅动，用均质机把淡奶油打均匀，过一下筛，放冰箱冷藏24小时，取出就可以正常打发了。

以上三种拯救方法，我更推荐第一种。

2. 利用

①、做成黄油。冷冻之后的淡奶油，常温解冻一下，倒出水份，高速打发到油水分离，倒在纱布上用力挤出奶液，将黄油放在冰水里清洗，直到水变清不浑浊为止。然后用保鲜膜包起来整形成块，冷藏，就可以当黄油使用了。

②、把冷冻的淡奶油拿到常温下，做一些蛋挞，布丁等不打发的产品，勉强也可以使用。

奶油这么贵，能二次利用就要利用好，千万别浪费，家里有矿的除外。

1. 动物奶油（淡奶油）放在冷藏室保存。

2. 植物奶油放在冷冻室保存。

奶油冷冻了还能用吗?

无论是植物性的奶油，或者是动物性的奶油，在冷冻过后，都是可以食用的。但是，我们要注意的是在食用之前，一定就要彻底把奶油解冻，并且是自然解冻，不可以加热，有一些小伙伴就心急就把奶油加热，迅速的解冻了，这样的话，奶油会变质的，营养也会有所丢失的。

但是当你遇到以下的情况的时候，你就要注意了。

1.当你想快速解冻的时候，可以这样做：把冷冻结冰的植物淡奶油放入厚底锅中加热，煮开后迅速离火，然后用搅拌机混合搅拌3-5分钟，再将淡奶油彻底的打发。打发完成后就放入冰箱冷藏，温度控制在2-10摄氏度，冷藏的时间至少要8小时以上。

2.如果是植物性的奶油，在解冻的过程中，如果你观察到有油水分离的现象，那你就要注意了。此时，你需要在解冻后马上进行快速打发，直接将它打发成乳清和无盐的黄油。乳清可以制作成面包，而无盐的黄油可以直接用于做蛋糕，这样就不会浪费了。

3.如果是动物性的奶油，在解冻的时候，当你发现油脂分离的时候。你必须在搅拌之前要把奶油搅拌均匀，避免在打发的时候出现奶油稀稠的情况。

淡奶油冻了的话还能用么？

淡奶油是烘焙中非常常见的一种原料了，做生日蛋糕、慕斯等很多时候都会用到它。

如果冻的时间比较长了，已经冻成冰坨坨了，那么肯定是不能像之前一样打发了。

冻成固体的奶油有如下几种办法进行拯救：

1、做成黄油使用

冻坏的奶油解冻，用打蛋器进行搅打，不一会就会发现淡奶油开始油水分离，出现一些固体颗粒，以及底部析出液体。底部的液体就是乳清，由于低温的破坏而析出，持续搅打会继续析出乳白色的乳清。

将乳清倒出，然后继续搅打剩下的“奶油”，必要是可以用刮刀压一压，帮助乳清更多的析出来。最后乳清析出的差不多了，剩余的固体就是黄油了，跟普通黄油可以等量替换使用，使用方式也一样的。

我拿这种黄油做的曲奇，口感还是稍有差别，奶味没有正常的黄油那么浓郁。

烤前和烤后：

2、做成奶油霜使用

之前的步骤跟做黄油的一模一样，但是乳清不要倒掉，拿个小碗装起来，最后得到黄油了，将黄油打发，加入适量的糖粉，然后再慢慢的再将乳清一点一点的加回去。

但是要注意，黄油的温度不能太低了，乳清的加入也要有耐心，一点一点的加才能吸收回去。如果环境温度低，可以隔着热水稍微加热一下黄油，再继续加乳清，会容易一些。

最后得到的膏状物，质地非常光滑细腻，既不是打发奶油的蓬松轻盈的质感，跟奶油霜也有一定的区别，感觉像是间于两者之间。拿来抹面夹馅也是可以的。体积比打发的淡奶油要小一些。

做黄油也好，做奶油霜也好，建议尽快使用

3、拿来做不需要打发的烘焙产品

比如蛋挞、法式布丁、西式的奶油浓汤等等。这些产品不需要打发奶油，当然前提是你的奶油虽然被冻了，但是还没坏哟～

如果是冻的时间并不太久，那还是可以打发的，平常我们做生日蛋糕，都会先在冰箱里将奶油冷冻个几分钟再拿出来打发，会更容易打发一些。

淡奶油该如何保存

1、温度

大多数的淡奶油都是需要冷藏保存的，打发的最佳温度4度左右。除了不了解把淡奶油放入了冰箱冷冻室，其实有时候在冰箱冷藏室也容易被冻坏哟～

因为有些冰箱的温度并不是特别的准确，平常我们放一些保鲜的食材也不需要冰箱温度很准确，有时候靠近冰箱内壁的温度是偏低的，所以要多注意一下，不要将淡奶油放置的过于靠近后部。或者温度太低的话，可以拿块毛巾将淡奶油整体包裹一下，避免冻伤。

2、使用完毕之后的保存

大多数淡奶油都是1L装的，家庭使用可能要用好几次才能使用完毕，而淡奶油一旦开封又特别容易坏。用以下的办法处理可以保存更长的时间：倒完奶油之后，将开口残余的奶油擦擦干净，最好可以用酒精擦一下消消毒，然后用锡纸或者是保鲜膜将封口处封好、用夹子夹紧。而且要尽量减少淡奶油的晃动，这样的话，能保存更长一些的时间。

淡奶油包装上写的是开封后三天内使用完毕，用这种办法可以保存一周左右。当然，开封的淡奶油还是建议尽快用完，毕竟是奶制品很容易滋生细菌。

冻过淡奶油不能打发了，但是还能够用，比如做成黄油拿来做曲奇、或者是使用一定的办法打发成奶油霜给蛋糕抹面，再或者是拿来做成奶油浓汤、布丁等等不需要打发奶油的产品。不过最好的办法还是预防淡奶油冻伤：尽量保证温度在4-8度，有可能在冷藏室都会被冻伤哟～

淡奶油冷冻了还能用吗？

能用。将淡奶油加热至冒泡关火，待微热时倒入料理机内搅拌至水油融合，凉了后倒入密封的容器保存，放入冰箱下次用时正常打发即可。

购买了动物淡奶油后，应该放进冰箱冷藏就好，一般是冷藏12小时左右，然后取出来，把淡奶油倒入打发容器中，然后加入适量的白砂糖，隔着冰块打发。这样打发的效果就不错，但是不能放到冰箱里冷冻，冷冻后的动物淡奶油就不能用了。

淡奶油注意事项

一般奶油的打发常用的只有3种，第一种，做慕斯类的，用于混合的需要5分发，奶油开始变得浓稠，像酸奶一样，但还有流动性即可，第二种裱花的，一般打到8分，打到不可流动，有明显阻力，纹路清晰可见，慢慢提起打蛋器，可以拉出挺立的尖角。

第三种就是十分发，一般用于制作夹馅用，会比较有支撑力的，打到很硬的状态，略微打过一点也没关系。

淡奶油冷冻后还能用吗

淡奶油冷冻后还能用。冷冻之后的淡奶油会出现水油分离的情况，不能继续进行打发工作，因此需要进行解冻处理。只需将奶油加热至冒泡关火，待微热时倒入料理机内搅拌至水油融合，凉了后倒入密封的容器保存，放入冰箱下次用时正常打发即可。

淡奶油冷冻后还能用。冷冻之后的淡奶油会出现水油分离的情况，不能继续进行打发工作，因此需要进行解冻处理。只需将奶油加热至冒泡关火，待微热时倒入料理机内搅拌至水油融合，凉了后倒入密封的容器保存，放入冰箱下次用时正常打发即可。

冻过的淡奶油还能用吗

可以，冷冻后的淡奶油，可以自然化冻后，用厚底锅加热煮开离火，然后用均质机（非常重要）混合搅拌至少3分钟，静置放凉后，进2--10摄氏度冷藏至少8小时，即可使用，打发也没什么问题，做蛋挞更没问题。还有如果油水分离，解冻后直接快速搅打，成品为乳清和无盐黄油，乳清可以制作面包，此黄油可食用或者做面包蛋糕皆可。

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雀巢淡奶油冷冻后还能用吗、还能打发吗

雀巢淡奶油一般是用来做糕点的，但是不好打发，很多人都被这个打发问题卡住了。其实，雀巢淡奶油也不好保存的，一般就是放到冰箱里冷藏，但是有些人不懂，放进了冷冻了。那么，雀巢淡奶油冷冻后还能用吗、还能打发吗？

雀巢淡奶油冷冻之后还能不能用要看是什么淡奶油，因为分为植物淡奶油和动物淡奶油。如果是植物淡奶油，买了之后就是要放进冷冻保存，所以等解冻之后就可以用来打发了。但是如果是动物淡奶油，这是不能冷冻的，冷冻了之后就会油水分离，就不能打发了。

购买了动物淡奶油后，应该放进冰箱冷藏就好，一般是冷藏12小时左右，然后取出来，把淡奶油倒入打发容器中，然后加入适量的白砂糖，隔着冰块打发。这样打发的效果就不错，但是不能放到冰箱里冷冻，冷冻后的动物淡奶油就不能用了。

雀巢淡奶油的打发也是有技巧的，打发的容器跟工具不能有一滴水分，打发时要适当加些白砂糖，但是不可以加太多，不然会影响打发的效果。打发淡奶油不能打发过头，不然也是会影响打发的质量。

安佳淡奶油冻了还能用吗？

众所周知，安佳淡奶油是我们生活中常见的一种淡奶油，而且备受广大消费者的欢迎。然而有时候我们因为粗心，会把安佳淡奶油冷冻结冰了，那么安佳淡奶油冻了还能用吗？

1、 可以用，解冻的方法很简单，只要静置等着他自己融化就可以了。但冻上再解冻肯定会影响口感，打发也会变得困难一点，有的还可能会出现水油分离的情况。

2、 不过你可以解冻试试看，如果冻得时间不长，应该还能挽救。

3、 安佳的保鲜包不太适合放进微波炉，试着泡在热水里或者稍微隔水加热一下拿出来慢慢化，然后等融化彻底以后，摇晃几下，摇匀以后再打开。

从以上的信息我们可以知道，现在安佳淡奶油冻了是还可以继续使用的，只需要进行简单的解冻即可。

淡奶油冷冻了还能用吗 淡奶油冷冻了可不可以用

1、淡奶油冻硬了是可以用的。

2、使用时解冻即可，解冻时要注意隔水加热和不停搅拌，基本要持续10分钟左右，就可以了。也可以将奶油加热至冒泡关火，待微热时倒入料理机内搅拌至水油融合，凉了以后倒入密封的容器保存，放入冰箱下次用时正常打发即可。

淡奶油冻了的话还能用么？

其实冷冻后的淡奶油还是可以继续使用的，你把它加热之后，然后再进行一系列的搅拌，用搅拌机进行打匀之后，再加入少许的牛奶和糖，这样的话就能得到非常正宗的淡奶油和最初的淡奶油，口味是一模一样的，吃起来也没有什么差异，所以我觉得这种还是可以吃的。