绿茶分为哪几种

绿茶主要有四大类：

晒青绿茶，如滇青、川青；烘青绿茶，如黄山毛峰、六安瓜片；炒青绿茶，有西湖龙井、洞庭碧螺春；蒸青绿茶，有恩施玉露、仙人掌茶。

绿茶大致可以按照不同的制作方法分为以下几种：

1. 炒青绿茶：在采摘后不久，将鲜叶进行揉捻，再经过高温炒制而制成。

如龙井、碧螺春等。

2. 蒸青绿茶：在采摘后立即用高温蒸汽进行处理而制成。

如石碾茶、六安瓜片等。

3. 烘青绿茶：将鲜叶先揉捻破碎，然后经过一定的时间风干，待水分含量减少后再进行高温烘干而制成。

如黄山毛峰等。

4. 需要特别说明的是，绿茶还可以根据产地、品种等因素进行分类，比如西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖等等。

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绿茶的工艺主要为:杀青-揉捻-干燥。

一般按干燥工艺，可细分为四类: 炒青绿茶。

代表性品种有龙井、碧螺春等。

烘青绿茶。

代表性品种有黄山毛峰、太平猴魁、安吉白茶等。

晒青绿茶。

其代表性品种有陕青、滇青、川青、黔青等。

西湖龙井 西湖龙井是我国十大名茶之一，享誉世界，称得上是中国茶叶的代表。

碧螺春 碧螺春也是我国十大名茶之一，其干茶卷曲成螺，满披白毫，香气浓郁，滋味醇厚，是我国名茶中的珍品，以“形美、色艳、香浓、味醇”驰名中外。

庐山云雾 庐山种茶历史悠久，庐山云雾创制于汉代，宋朝时期被列为“贡茶”，也是我国

西湖龙井 西湖龙井是我国十大名茶之一，享誉世界，称得上是中国茶叶的代表。

碧螺春 碧螺春也是我国十大名茶之一，其干茶卷曲成螺，满披白毫，香气浓郁，滋味醇厚，是我国名茶中的珍品，以“形美、色艳、香浓、味醇”驰名中外。

庐山云雾 庐山种茶历史悠久，庐山云雾创制于汉代，宋朝时期被列为“贡茶”，也是我国

信阳毛尖 信阳毛尖是属于绿茶类，是中国的十大名茶之一，是河南著名特产之一。

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庐山云雾 庐山种茶历史悠久，庐山云雾创制于汉代，宋朝时期被列为“贡茶”，也是我国十大名茶之一。

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黄山毛峰 黄山毛峰产自安徽黄山一带，因为茶叶白毫披身、芽尖峰芒，且采自黄山高峰，因此而得名。

按照采青制茶季节的不同，绿茶一般可以分为春茶、夏茶、秋茶，冬茶少见，从产地上来说，绿茶种类极其繁多，常见的品种有西湖龙井、信阳毛尖、洞庭碧螺春、涌溪火青、恩施玉露、安吉白茶、黄山毛峰、峨眉竹叶青等。

雨茶:原系由珠茶中分离出来的长形茶，现在雨茶大部分从眉茶中获取，外形条索细短、尚紧，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀;

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湖洞庭山上) 黄山毛峰茶(产地是黄山) 庐山云雾(产地是庐山) 六安瓜片(产地是安徽省六安市) 安吉白茶(产地是浙江安吉) 太平猴魁茶(产地是安徽省太平县) 君山银针茶(产地是洞庭湖中君山小岛上) 信阳毛尖茶(产地是河南省信阳地区)

贡熙:是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙。

外形颗粒近似珠茶，圆叶底尚嫩匀;

这种绿茶是用烘笼进行烘干的，一般是经过加工和精制，这样制作出来有的品质较高，但是香气不太浓烈。在全国各地都有产区，泡出来色泽很鲜亮，口感尝起来比较的醇厚，后期会有甘甜。

它是用机械认曲照帮或手工炒制出来的，因为有些差异，所以有不同的形状，也各有不同的品质。常见比较出名的有龙井，做工很细致，品质很优良，色泽翠绿，香气很浓郁，形状也具有美感，味道甘甜回香。

它是用日光晒干的，比较的天然，分布的地区主要集中在湖南和湖北，其他的地方也有少数分布，比如广西、云南、四川、贵州等都有少量产出。在这些品种里面，属着云南的大叶种是最好的。

这来自是用蒸汽制成的，利用蒸汽的量来破坏鲜叶子。这样的茶泡出来色泽很深绿，气味中带有涩气，主要的品种有恩施玉露、中国煎茶等，主要的产地在湖北、浙江、福建、安徽等省份。

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一、烘青空使是来协响降起绿茶

这种绿茶是用烘笼进行烘干的，一般是经过加工和精制，这样制作出来有的品质较高，但是香气不太浓烈。在全国各地都有产区，泡出来色泽很鲜亮，口感尝起来比较的醇厚，后期会有甘甜。

二、炒青绿茶

它是用机圆委者械或手工炒制出来的，因为有些差异，所以有不同的形状，也各有不同的品质。常见比较出名的有龙井，做工很细致，品质很优良，色泽翠绿，香气很浓郁，形状也面米制源达顾婷具有美感，味道甘甜回香。

三、晒青绿茶

它是用日光晒干的，比较的天然，分布的地区主要集中在湖南和湖北，其他的地方也有少数分布，比如广西、云南、四川、贵州等都有少量产出。在这些品种里面，属着云南的大叶种是最好的。

四、蒸青绿茶

这是用蒸汽制成的，利用蒸汽的量来破坏鲜叶子。这样的茶泡出来色泽很深绿，气味中带有涩气，主要的品种有恩施玉露、中国煎茶等，主要的产地在湖北、浙江、福建、安徽等省份。