蓝莓双皮奶的做法。
用料：全脂牛奶500毫升、蛋清20毫升、白糖10克。
做法：
1、将鸡蛋蛋清搅拌均匀备用；
2、将牛奶倒入奶锅，小火加热煮沸腾后盛入碗中；
3、牛奶放凉后表面会形成一层奶皮，用刀子沿着碗边划大概十厘米左右的口倒出大部分牛奶；
4、把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中用保鲜膜把碗封好；
5、冷水上锅大火蒸12分钟后关火焖2分钟取出；
6、放入蓝莓酱冷藏后即可食用。
