2、白茶选用大白茶、水仙茶树、群体种茶树芽叶为原料制成，而普洱茶是云南大叶晒青茶制成；
3、白茶为自然萎凋，不炒不揉，普洱茶为摊凉、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥；
4、白茶汤色为金黄，普洱生茶为黄绿，普洱熟茶为红褐色。
白茶和普洱茶是两种完全不同的茶类。
白茶是轻度发酵的茶，是中国特有的茶类之一，产于福建省南部和浙江省北部。白茶味道清淡、香气淡雅，有些品种有果香或花香，茶汤呈淡黄色，清爽甘醇，富有喉感。白茶中的茶多酚含量高，有助于抗氧化、抗衰老和抗癌。
普洱茶则是属于青茶茶类，是云南省产的一种茶。普洱茶有3种类型：生茶、熟茶、还有两者混合的生熟茶。普洱茶的味道独特，有熟味和陈香气，茶汤颜色深红，口感浓郁、爽口、生津，有利于消化、去油腻和降脂。
因此，白茶和普洱茶的区别在于茶叶的生产工艺、茶叶产地、茶叶口感以及对健康的功效方面的差别。
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2020-03-05 12:541、白茶属于白茶类，普洱茶属于普洱茶类；2、白茶选用大白茶、水仙茶树、群体种茶树芽叶为原料制成，而普洱茶是云南大叶晒青茶制成；3、白茶为自然萎凋，不炒不揉，普洱茶为摊凉、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥；4、白茶汤色为金黄，普洱生茶为黄绿，普洱熟茶为红褐色。白茶和普洱茶的区别：1.首先两者茶类不同白茶是单独的一大类，选用政和大白茶树、福安大白茶树等品种制作而成，而普洱茶一般被认为属于普洱类，选用云南大叶种加工而成。2.两者加工原料不同政和大白茶，三倍体茶树优良品种，在加工时，一般选用较为细嫩的原料加工，一般为独芽头（白毫银针）、一芽一二叶（白牡丹）、一芽两三叶（贡眉）和无芽的寿眉，在原料的选择上相对要嫩很多。而普洱茶，则大不相同，因为普洱茶在加工工序中采用后发酵工艺，需要原料具有一定的成熟度，否则很难发酵成功。所以普洱茶的原料一般都会在一芽七八叶到八九叶，更有甚者会将梗采到小拇指那么粗。3.制作工艺不同白茶的制作要求----自然萎凋，不炒不揉制作白茶的原料鲜叶质量要求高，要求白毫显，芽叶肥嫩。传统工艺制造白牡丹，要求采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，也就是芽与二叶都要披满白色茸毛（或称白毫）。天下一人白茶的原料茶都是在谷雨前采摘。白茶的制造不经炒揉，虽只有萎凋及焙干两道基本工序，但工艺不易掌握。其萎凋以室内自然萎凋的品质为最好。采下的鲜叶要均匀薄摊在水筛上，不能重叠。当萎凋失水至七成干时，“两筛”合二为一，至八、九成干时再将“两筛”合二为一。当鲜叶差不多走水９5％时，当鲜叶差不多走水９５％时，放置焙笼烘干为止，此时我们称其为白茶“毛茶”。“毛茶”要经过精制工艺才能为成品，通常采用人工拣剔硬梗、黄片、蜡叶、红张、暗张之后，再经低温烘焙干燥，趁热拼和装箱。注意细节：原料采摘标准要求、萎凋程度及判断、失水程度和状态、晒干或者烘干情况普洱茶生茶的制作工艺1、摊凉：散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成，部分大分子酯容性糖水解为小分子可容性糖。注意细节：萎凋程度和判断2、杀青：多用锅炒杀青，锅温200℃左右，锅径80厘米，投叶量2—3.5公斤，要翻匀炒透，防止翻叶不匀，产生茎叶夹生和烟焦现象。目前已逐步推广双锅杀青机和勐海1000型滚筒杀青机，这对提高工效和杀青质量都有明显效果。云南大叶种芽叶肥大，含水率高，在杀青时要注意闷抖结合，杀透杀匀。蒸发一部分水分，利于揉捻成条。炒到叶了为黄绿色，叶表面水分散失即可起锅。趁热揉成泥鳅条或起折皱状，堆积过夜，消除粗青气，第二天及时晒干。加工过程中发现粗老枝梗，要随时剔除。注意细节：杀青的温度、投叶量、时间、失水情况。3、揉捻：破碎茶叶细胞，保证茶汁在冲泡时充分浸出。揉捻要根据原料老嫩灵活掌握，嫩叶轻揉，时短；老叶重揉，时长。掌握揉至基本成条为宜。主要使用中、小型揉捻机，也有用手揉的。如果揉捻程度不足，不仅条索粗松，且茶味欠浓。传统的滇茶初制技术，是以揉捻为提高茶叶品质的主要环节，一般分初揉、堆积、复揉三步进行。较老的原料应趁热揉捻，揉后不抖散，适当堆积，对形成醇厚的滋味和橙黄的汤色，特别是消除粗老茶的粗青气作用很大。一般第一天揉捻叶堆到第二天晒；晒至四、五成干，叶质还较柔时再复揉一次，使条索紧结，色泽油亮。4、晒干：把茶叶薄摊在篾笆或水泥晒场上，用阳光晒干，中间翻叶2—3次，以使水分均匀。雨季晒干有困难，为防止本酸馊霉变，只能用柴火烤干，要建造简易的土烘房，防止产生烟味。晒青毛茶含水率标准为10%，要求晒至足干。注意细节：揉捻、堆积、晒青至五六成干时复揉、晒干。5、蒸压：把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形。6、干燥：把含水量控制到能安全储藏的含水量以下，一般普洱茶要求在含水量在１０％以下。四、两者的保健价值不同白茶不炒不揉最大程度的保留了其茶叶本身的营养物质，是所有茶类中营养物质损耗最少的一类；并且白茶因为后期的自然陈放而具有极高的药用价值，包括预防糖尿病、预防夜盲症、治疗小儿麻疹、发烧等等。而普洱茶在杀青揉捻时就已经损耗了一部分茶叶内原有的营养物质（包括茶多酚、维生素、黄酮类等等），而后借助渥堆产生的细胞胞外酶的作用继续氧化发酵。在这个继续氧化期间（我们简称后发酵）普洱茶只是将茶叶内含物中口感比较苦、涩、麻等物质转化为柔和、甜醇、甘滑的物质。所以普洱茶只会越陈越香、越陈口感越好，而不会像白茶那样越陈越具有药用价值。当然两者之间也是有一个共同特点就是都可以长期存放，白茶更是有“一年茶，三年陈，五年药，七年宝”的说法。如果您觉得本文对您有帮助，请关注我们，昵茶网将持续输出专业全面的茶知识。白茶和普洱茶的区别 白茶和普洱茶有哪些区别1、制作的原料不同： 制作普洱生茶的原料是云南晒青毛茶的鲜嫩茶叶；制作白茶的原料则是我国闽南地区特有茶树的鲜嫩茶芽。 2、产地不同： 说到白茶，很容易让人想起福建，福建生产的白茶是最为知名的，政和县出产的白茶最为有名，也是产量最好的地区。 说到普洱茶很容易让人想起云南，云南省是普洱茶生产的主要区域，除此之外，越南北部、印度和泰国等地也大量出产普洱茶。 3、加工方式： 普洱生茶是以自然方式陈放为主，不经过人工发酵，陈放以后会经过加工和修饰，经过很多以后得到的茶叶。 白茶的制作，首先是把采收的新鲜茶叶放在通风的环境中晒干，晾晒到七八成干以后，用文火慢慢烘干制作而成。普洱茶属于白茶吗？普洱茶不属于白茶，而是黑茶。1、白茶属于微发酵茶，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。2、普洱茶则是后发酵茶，生茶是新鲜的茶叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。而熟茶则是生茶经过人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序后制成的茶品。熟茶也叫现代茶，是1973年后的产物。所以熟茶只是通过人工的方式加快了生茶的发酵，使之变为熟茶。扩展资料：普洱茶的功效：1、降脂、减肥、养颜、降压、抗动脉硬化普洱茶叶中含有的多种化学物质，具有抗凝、减轻白细胞下降、防止血小板黏附聚集等活血化瘀的作用，对乙肝治疗起到必然的辅助作用。适量饮茶具有清热降火、消食利尿、排毒解毒的作用。长期服用可以防止动脉硬化、清热、解读的功效。2、防癌、抗癌普洱茶所含的茶多酚，能有效抑制并阻断亚硝化反应，减少体内亚硝胺含量，从而抑制致癌物质的生成。减少对原致癌基因的引发或促成，降低了癌症诱发性。3、健齿护齿普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验，发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用，浓度1%时效果最佳。参考资料来源：百度百科-普洱茶生普和白茶哪个刮油白茶。白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变高凝状态。白茶盛产于中国福建地区，因为白茶冲泡的茶水颜色犹如霜雪，所以命名为白茶。白茶在我国的历史非常悠久。普洱生茶和白茶，无论是在品质上还是在分类上都有明显的区别。普洱生茶属于六大茶类的绿茶类，属于比较特别的绿茶，因为是用云南大叶种通过晒青干燥方式的晒青绿茶，与我们常见的名优绿茶具有很大的区别。而白茶是一个大类，就是白茶类，根据产地来分的话有福建白茶和云南白茶，其中福建是最主要的白茶产地，云南白茶是最近这几年才出现在市场的白茶类茶品。所以一说到白茶，主要是指福建的白茶，而非云南白茶。普洱生茶的初加工工艺为萎凋、杀青、揉捻、干燥（晒干）；而白茶的初加工工艺为萎凋和干燥，不进行杀青和揉捻，但目前有新工艺的白茶也加入轻揉捻的步骤，但也是相当轻程度的揉捻。白茶是生茶还是熟茶啊？白茶有生茶也有熟茶。普洱茶生茶和熟茶的区别如下：1、外观颜色不同。生茶颜色青绿，而熟茶暗红或栗红，栗黑色。普洱茶生熟的主要区别就是熟饼经过卧堆，并适度发酵，可以直接饮用，茶饼呈现深黑色，汤色呈红褐色、汤色较红亮。青饼，也可以俗称生饼，是比较传统的加工工艺，当年的茶叶直接压制成饼，不经过人工发酵，靠时间和岁月的流逝，自然发酵，一般5到10年的茶才好喝。汤色呈金，比较透亮，生饼霸气十足，起到刮油的功效，不建议餐前饮用。2、味道不同。新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较列，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味，涩味，汤色较浅或黄绿。、熟茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽，参枣味浓郁，被受普洱茶人推崇。熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。3、叶底不同。陈年的生茶叶底油亮，黑中带绿，条索比较清晰；陈年的熟茶叶底红亮，黑中带红，条索比较模糊。价值功效白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。1、治麻疹白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。2、促进血糖平衡白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶（lipoproteinlipase）活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。3、明目白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。以上内容参考 百度百科——白茶普洱白茶和福鼎白茶的区别茶树、香气、干茶不一样。根据查询普洱茶网可知，普洱白茶和福鼎白茶的区别有：1.茶树，普洱白茶为云南大叶种乔木茶树，福鼎白茶为灌木型中小叶种茶树；2.香气，普洱白茶以兰花香、蜜香为主，福鼎白茶以花香为主；3.干茶，普洱白茶白中带墨黑，福鼎白茶以绿色为主。普洱白茶属于白茶，普洱白茶指的是月光白茶，是采用云南大叶种茶树的鲜叶为原料，然后参照白茶的萎凋、干燥、拣剔等工艺制作而成，白茶饼茶与普洱生茶的区别？有相似之处，白茶微发酵，生茶不发酵，看个人喜好，白茶败火效果好白茶是生茶还是熟茶?问题一：安吉白茶是生茶还是熟茶 熟茶， 是炒熟了的茶。 安吉白茶在六大茶类中是属绿茶类的，没有生熟的概念区叮 生茶还是熟茶，是特指普洱茶。 问题二：白茶饼是生茶还是熟茶 白茶就是白茶和普洱生茶熟茶没任何关系。 问题三：白茶饼茶与普洱生茶的区别？ 有相似之处，白茶微发酵，生茶不发酵，看个人喜好，白茶败火效果好 问题四：普洱茶属于白茶吗 普洱茶和白茶的区别有哪些 二者不是同一类。 白茶属于微发酵茶，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。 普洱茶则是单独的类别，生茶是新鲜的茶叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。而熟茶则是生茶经过人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序后制成的茶品。熟茶也叫现代茶，是1973年后的产物。所以熟茶只是通过人工的方式加快了生茶的发酵，使之变为熟茶。 从制作工艺上就可以看出完全是两种类别的茶。 问题五：福鼎白茶属于凉茶还是热茶 当然属于白茶了。。。制作工艺不同。。。绿茶是不 发酵茶，红茶是全发酵，白茶是轻微发酵的。。。颜色也有区别，绿茶是干茶绿，汤色绿，叶底绿；红茶是红汤红叶；白茶是自然萎凋其中白毫银针是银绿色汤色浅黄近似无色。 基本就是这样了。 功效上，绿茶是美白杀菌防癌消除自由基等；红茶是养胃软化血管；白茶是清凉败火防辐射 希望可以帮到你 问题六：买白茶，是新茶好还是老茶好 一、口感方面 （一）新茶 由于白茶工艺主要经由委凋而成，因此所制成的新茶绝大多数带有青草花香（如果委凋时长不足，如采用委凋曹工艺，新茶会带有青味）。口感以鲜爽、清甜、花香或者雪松香为主。 （二）陈年茶 随着时间的推移，新茶中的青味会逐渐消散，汤水会变得愈加醇和厚重，会慢慢呈现出豆浆香、荷叶香、木质陈香、枣香、药香等等。 如果说新茶是春天的清新滋味，那陈年茶就是秋天的落叶与果实气息。 二、健康价值方面 白茶保健功效的核心主要是黄酮素，之前有相当正规的机构研究表明，茶叶中的黄酮素会随着年份逐年增长。 三、价格方面 一款茶叶，在保存得好的情况下，陈年的会贵于新茶。那贵的理由主要有：1.利息钱；2.陈茶健康价值比较高；3.陈茶比较稀有。那具体是贵上多少，这个很多时候并没有十分明确，有些茶叶今年比去年贵10%的也有，有些五年陈的是同等新茶价格数十倍的也有，那我个人认为在存放得当的情况下，10%-30%属于理性期间。 四、个人建议 陈放5年以上的建议少买，要么太贵，要么太假。可以购买部分三年内的，一边喝一边存，另外新茶的价格永远是最透明的，有耐心而且可以接受新茶口感的茶客，也可以自己购买新茶边喝边存放。 问题七：存放普洱茶和白茶是一个环境吗 没错，都是干燥，阴凉，通风处 而如果你存白茶，你得注意下哦，因为有些商家会拿福银6号去压，做出来比福鼎好看，更便宜，但是如果你要自己珍藏，建议你找下福鼎大白品种的，那种存放价值高些 问题八：福鼎白茶属于凉性茶还是温性茶 白茶性清凉，消热降火，消暑解毒。 问题九：白茶都是有哪些 您好！ 白茶的种类因采摘标准不同而分为芽茶(太姥银针、白毫银针)和叶茶(白牡丹、新工艺白茶、贡眉、寿眉);又因其茶树品种不同而分小白、大白、水仙白三类，采自福鼎本地菜茶茶树者称小白，采自大白茶茶树者称大白，采自水仙茶树者称水仙白，先有小白，后有大白，再有水仙白。在大白茶茶树只采一芽者，其制成品称白毫银针;在大白茶或水仙茶树采一芽二、三叶者，其制成品称白牡丹;在福鼎本地菜茶茶树采一芽二、三叶者，制成品称贡眉、寿眉。以制茶种类说，先有白毫银针，后有白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶;其中 这里面有四中非常有名气的白茶下面我给大家一一介绍下。 第一种有名气的白茶：白毫银针 白毫银针又简称为银针或者是白毫，白毫银针由于密被、色白如银、外形似针而得名，一直都是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。 第二种有名气的白茶：新工艺白茶 新工艺白茶又简称为新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成，新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香。 第三种有名气的白茶：白牡丹 白牡丹何以冠此高雅之芳名?由于白牡丹的绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，所以才得此美名，白牡丹还是白茶中的上乘佳品呢! 第四种有名气的白茶：寿眉 寿眉是用采自菜茶(福建茶区对一般灌木茶树之别称)品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。 问题十：白茶是什么茶，产于什么地方？ 白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。绿茶、红茶、普洱茶有什么区别？普洱茶：原属于黑茶类，现出来，自成一类，普洱越陈越香，具有促消化，消脂减肥的功效，适合大肚子的中年男人喝。红茶：全发酵茶，红汤红叶，红茶非常醇和，暖心暖胃，适合女性喝；绿茶：不发酵茶，清汤绿叶，抗辐射能力强，常用电脑一族适合多喝绿茶；中国有六大茶类，主要是以汤色区分的，白茶、黑茶、红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶。如果说你问这三种茶的区别，看从哪方面，首先是分属不同的茶类，其次制做方式不同，然后营养价值不同，最后冲泡方式不同。绿茶冲出来的茶是黄绿色的,维他命比较多，普洱茶就是红茶的一种,铁质比较丰富。茶叶的品种要怎么区分？绿茶、红茶、黑茶、白茶、青茶、黄茶、普洱茶。常喝茶的人都知道，这是我们对茶叶的七大类分类。但为什么要这样来分类，它们是以什么标准而区分的，可能就不是所有人都清楚了。茶叶颜色茶叶颜色，是对茶叶种类分类最直观的一种方法。当然，不是说绿茶就一定是绿色，越绿越好，但肯定是以绿色为主。红茶也不是红得像血一样叫极品，这个红是有个限度的，只是以红色为主。至于青茶、黄茶、白茶，也差不多都是这样的意思。这几类茶叶的主要颜色，大多是以名字的颜色为主。不过黑茶就不一定是黑的了，只是颜色更深一些，偏向黑色而已。或者说，偏向黑褐色，又同时有部分的深绿，或者黄和红色。而普洱茶，生茶颜色偏向于绿茶和黄茶，年份不同会有些许差异；熟茶则是偏向于黑茶的感觉，也是会因为年份的不同，颜色深浅上会有变化。需要说明的是，这样的分辨只适用于大多数情况下，并不是绝对的，茶叶的颜色只能做为我们鉴别的一个参考标准，要更仔细地分辨，还需要参考下面的条件。茶汤颜色如果把七大类茶的茶汤颜色做一个划分，应该大抵是分为三种。第一种是以绿色为主的基调色，例如嫩绿、碧绿，偶尔绿中带黄。这种颜色的茶，主要是绿茶为主，在普洱生茶、黄茶、白茶的新茶中也会偶尔出现，但其他的茶类很少会有以绿色为主的茶汤色。第二种是以为主的基调色，例如嫩黄、明黄，然后又有些绿色或者青色搭配。以为主的茶汤颜色，是最为常见的茶汤颜色，例如普洱生茶、黄茶、白茶，冲泡后颜色基本都黄中带有淡绿；部分的绿茶也是这样，青茶（乌龙茶）同样是以为基调，黄中带绿。第三种是以红色为主的基调色，例如明红、橙红，红到一定程度，就偏向了黑褐色。像红茶的茶汤就是以红色为主，但泡得太浓会逐渐成黑色；然后是黑茶和普洱熟茶，冲泡的茶汤也必定是以红色为主。发酵方式为什么茶汤会有不同的颜色，这要从茶叶制作工艺的“发酵”来说起。杀青后制作好的茶叶，本身的叶绿素是很高的，这也是茶汤中绿色的来源。要是茶叶经过了发酵，那么叶绿素会逐渐转化成其他的物质，于是，茶汤的颜色就开始产生了变化。如果这个发酵的程度比较深，那么新产生的茶黄素、茶红素等新的物质就会更多，茶汤的颜色也就越来越深了。所以，为什么绿茶冲泡以后大多是绿色，偶尔有点淡黄，但还是绿色为主。因为它在制作中，经过杀青以后就是成品了，没经过发酵的过程，叶绿素的保存度是最高的。而白茶、黄茶，还有普洱生茶的新茶，因为已经有轻微的发酵，于是茶汤颜色逐渐向转变，但是其中还是有着比较明显的绿色。要是多存放些时日，给它多发酵下，那么就会越来越黄，到了明的时候，也基本就是口感最好的时候了。发酵程度再高一点的是红茶，叫做全发酵茶。这样的茶汤不会再有绿色，都偏少而偏向红色。因为完全的发酵让叶绿素基本转化为了茶黄素和茶红素，颜色上自然也产生了完全不同的差异。至于黑茶，还有普洱熟茶，它们本身已经是完全发酵的茶叶，在后期存放中还会继续产生更深层次的发酵变化。于是，它们的颜色，最开始也是以红色为主，到了后期口感和滋味更好的时候，很有可能不仅仅只是亮红、明红，还会变成黑褐色。要是泡得浓一点，黑得像墨汁也不是不可能……制作的工艺决定了茶叶是否发酵，发酵的程度决定了茶叶的颜色，茶叶的颜色在一定程度又影响了冲泡出来茶汤的颜色。不同的茶类，最为根本的区别还是在制作工艺上。也正因为有着不同的工艺，它们才有着不同的外在表现，才会被我们分为不同的七个种类。普洱白茶属于什么茶 普洱白茶是什么茶1、普洱白茶属于白茶，普洱白茶指的是月光白茶，是采用云南大叶种茶树的鲜叶为原料，然后参照白茶的萎凋、干燥、拣剔等工艺制作而成，因此根据制作工艺的参考，普洱白茶属于白茶类，且具有白茶的基本特征。 2、白茶国家标准中已经有了明确的界定：以适制品种的茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的茶叫白茶。 3、而普洱茶是指：云南大叶种晒青毛茶，是以地理位置标识保护范围内，采用特定加工工艺制成的茶。 4、从以上提到的定义来看，普洱白茶，采用的是云南大叶种茶树的鲜叶，而云南大叶种茶树的后代属于群体种，且采用了白茶制作的工艺。 5、所以从工艺这点来说，普洱白茶属于六大茶类中的白茶，但是从原料的定义来看，归于普洱茶也无错，但是也没有明确定义，所以我们暂且依据工艺定位为白茶。
1、白茶属于白茶类，普洱茶属于普洱茶类；2、白茶选用大白茶、水仙茶树、群体种茶树芽叶为原料制成，而普洱茶是云南大叶晒青茶制成；3、白茶为自然萎凋，不炒不揉，普洱茶为摊凉、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥；4、白茶汤色为金黄，普洱生茶为黄绿，普洱熟茶为红褐色。
白茶和普洱茶的区别：
1.首先两者茶类不同
白茶是单独的一大类，选用政和大白茶树、福安大白茶树等品种制作而成，而普洱茶一般被认为属于普洱类，选用云南大叶种加工而成。
2.两者加工原料不同
政和大白茶，三倍体茶树优良品种，在加工时，一般选用较为细嫩的原料加工，一般为独芽头（白毫银针）、一芽一二叶（白牡丹）、一芽两三叶（贡眉）和无芽的寿眉，在原料的选择上相对要嫩很多。而普洱茶，则大不相同，因为普洱茶在加工工序中采用后发酵工艺，需要原料具有一定的成熟度，否则很难发酵成功。所以普洱茶的原料一般都会在一芽七八叶到八九叶，更有甚者会将梗采到小拇指那么粗。
3.制作工艺不同
白茶的制作要求----自然萎凋，不炒不揉
制作白茶的原料鲜叶质量要求高，要求白毫显，芽叶肥嫩。传统工艺制造白牡丹，要求采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，也就是芽与二叶都要披满白色茸毛（或称白毫）。天下一人白茶的原料茶都是在谷雨前采摘。白茶的制造不经炒揉，虽只有萎凋及焙干两道基本工序，但工艺不易掌握。
其萎凋以室内自然萎凋的品质为最好。采下的鲜叶要均匀薄摊在水筛上，不能重叠。当萎凋失水至七成干时，“两筛”合二为一，至八、九成干时再将“两筛”合二为一。当鲜叶差不多走水９5％时，当鲜叶差不多走水９５％时，放置焙笼烘干为止，此时我们称其为白茶“毛茶”。“毛茶”要经过精制工艺才能为成品，通常采用人工拣剔硬梗、黄片、蜡叶、红张、暗张之后，再经低温烘焙干燥，趁热拼和装箱。
注意细节：原料采摘标准要求、萎凋程度及判断、失水程度和状态、晒干或者烘干情况
普洱茶生茶的制作工艺
1、摊凉：散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成，部分大分子酯容性糖水解为小分子可容性糖。注意细节：萎凋程度和判断
2、杀青：多用锅炒杀青，锅温200℃左右，锅径80厘米，投叶量2—3.5公斤，要翻匀炒透，防止翻叶不匀，产生茎叶夹生和烟焦现象。目前已逐步推广双锅杀青机和勐海1000型滚筒杀青机，这对提高工效和杀青质量都有明显效果。云南大叶种芽叶肥大，含水率高，在杀青时要注意闷抖结合，杀透杀匀。蒸发一部分水分，利于揉捻成条。炒到叶了为黄绿色，叶表面水分散失即可起锅。趁热揉成泥鳅条或起折皱状，堆积过夜，消除粗青气，第二天及时晒干。加工过程中发现粗老枝梗，要随时剔除。注意细节：杀青的温度、投叶量、时间、失水情况。
3、揉捻：破碎茶叶细胞，保证茶汁在冲泡时充分浸出。揉捻要根据原料老嫩灵活掌握，嫩叶轻揉，时短；老叶重揉，时长。掌握揉至基本成条为宜。主要使用中、小型揉捻机，也有用手揉的。
如果揉捻程度不足，不仅条索粗松，且茶味欠浓。传统的滇茶初制技术，是以揉捻为提高茶叶品质的主要环节，一般分初揉、堆积、复揉三步进行。较老的原料应趁热揉捻，揉后不抖散，适当堆积，对形成醇厚的滋味和橙黄的汤色，特别是消除粗老茶的粗青气作用很大。一般第一天揉捻叶堆到第二天晒；晒至四、五成干，叶质还较柔时再复揉一次，使条索紧结，色泽油亮。
4、晒干：把茶叶薄摊在篾笆或水泥晒场上，用阳光晒干，中间翻叶2—3次，以使水分均匀。雨季晒干有困难，为防止本酸馊霉变，只能用柴火烤干，要建造简易的土烘房，防止产生烟味。晒青毛茶含水率标准为10%，要求晒至足干。注意细节：揉捻、堆积、晒青至五六成干时复揉、晒干。
5、蒸压：把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形。
6、干燥：把含水量控制到能安全储藏的含水量以下，一般普洱茶要求在含水量在１０％以下。
四、两者的保健价值不同
白茶不炒不揉最大程度的保留了其茶叶本身的营养物质，是所有茶类中营养物质损耗最少的一类；并且白茶因为后期的自然陈放而具有极高的药用价值，包括预防糖尿病、预防夜盲症、治疗小儿麻疹、发烧等等。
而普洱茶在杀青揉捻时就已经损耗了一部分茶叶内原有的营养物质（包括茶多酚、维生素、黄酮类等等），而后借助渥堆产生的细胞胞外酶的作用继续氧化发酵。
在这个继续氧化期间（我们简称后发酵）普洱茶只是将茶叶内含物中口感比较苦、涩、麻等物质转化为柔和、甜醇、甘滑的物质。所以普洱茶只会越陈越香、越陈口感越好，而不会像白茶那样越陈越具有药用价值。
当然两者之间也是有一个共同特点就是都可以长期存放，白茶更是有“一年茶，三年陈，五年药，七年宝”的说法。
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白茶和普洱茶的区别 白茶和普洱茶有哪些区别
1、制作的原料不同：
制作普洱生茶的原料是云南晒青毛茶的鲜嫩茶叶；制作白茶的原料则是我国闽南地区特有茶树的鲜嫩茶芽。
2、产地不同：
说到白茶，很容易让人想起福建，福建生产的白茶是最为知名的，政和县出产的白茶最为有名，也是产量最好的地区。
说到普洱茶很容易让人想起云南，云南省是普洱茶生产的主要区域，除此之外，越南北部、印度和泰国等地也大量出产普洱茶。
3、加工方式：
普洱生茶是以自然方式陈放为主，不经过人工发酵，陈放以后会经过加工和修饰，经过很多以后得到的茶叶。
白茶的制作，首先是把采收的新鲜茶叶放在通风的环境中晒干，晾晒到七八成干以后，用文火慢慢烘干制作而成。
普洱茶属于白茶吗？
普洱茶不属于白茶，而是黑茶。
1、白茶属于微发酵茶，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。
2、普洱茶则是后发酵茶，生茶是新鲜的茶叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。而熟茶则是生茶经过人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序后制成的茶品。熟茶也叫现代茶，是1973年后的产物。所以熟茶只是通过人工的方式加快了生茶的发酵，使之变为熟茶。
扩展资料：
普洱茶的功效：
1、降脂、减肥、养颜、降压、抗动脉硬化
普洱茶叶中含有的多种化学物质，具有抗凝、减轻白细胞下降、防止血小板黏附聚集等活血化瘀的作用，对乙肝治疗起到必然的辅助作用。适量饮茶具有清热降火、消食利尿、排毒解毒的作用。长期服用可以防止动脉硬化、清热、解读的功效。
2、防癌、抗癌
普洱茶所含的茶多酚，能有效抑制并阻断亚硝化反应，减少体内亚硝胺含量，从而抑制致癌物质的生成。减少对原致癌基因的引发或促成，降低了癌症诱发性。
3、健齿护齿
普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验，发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用，浓度1%时效果最佳。
参考资料来源：百度百科-普洱茶
生普和白茶哪个刮油
白茶。
白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变高凝状态。白茶盛产于中国福建地区，因为白茶冲泡的茶水颜色犹如霜雪，所以命名为白茶。白茶在我国的历史非常悠久。
普洱生茶和白茶，无论是在品质上还是在分类上都有明显的区别。普洱生茶属于六大茶类的绿茶类，属于比较特别的绿茶，因为是用云南大叶种通过晒青干燥方式的晒青绿茶，与我们常见的名优绿茶具有很大的区别。而白茶是一个大类，就是白茶类，根据产地来分的话有福建白茶和云南白茶，其中福建是最主要的白茶产地，云南白茶是最近这几年才出现在市场的白茶类茶品。所以一说到白茶，主要是指福建的白茶，而非云南白茶。普洱生茶的初加工工艺为萎凋、杀青、揉捻、干燥（晒干）；而白茶的初加工工艺为萎凋和干燥，不进行杀青和揉捻，但目前有新工艺的白茶也加入轻揉捻的步骤，但也是相当轻程度的揉捻。
白茶是生茶还是熟茶啊？
白茶有生茶也有熟茶。
普洱茶生茶和熟茶的区别如下：
1、外观颜色不同。
生茶颜色青绿，而熟茶暗红或栗红，栗黑色。
普洱茶生熟的主要区别就是熟饼经过卧堆，并适度发酵，可以直接饮用，茶饼呈现深黑色，汤色呈红褐色、汤色较红亮。
青饼，也可以俗称生饼，是比较传统的加工工艺，当年的茶叶直接压制成饼，不经过人工发酵，靠时间和岁月的流逝，自然发酵，一般5到10年的茶才好喝。汤色呈金，比较透亮，生饼霸气十足，起到刮油的功效，不建议餐前饮用。
2、味道不同。
新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较列，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味，涩味，汤色较浅或黄绿。、
熟茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽，参枣味浓郁，被受普洱茶人推崇。熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。
3、叶底不同。
陈年的生茶叶底油亮，黑中带绿，条索比较清晰；陈年的熟茶叶底红亮，黑中带红，条索比较模糊。
价值功效
白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。
1、治麻疹
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
2、促进血糖平衡
白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶（lipoproteinlipase）活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。
3、明目
白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。
以上内容参考 百度百科——白茶
普洱白茶和福鼎白茶的区别
茶树、香气、干茶不一样。
根据查询普洱茶网可知，普洱白茶和福鼎白茶的区别有：
1.茶树，普洱白茶为云南大叶种乔木茶树，福鼎白茶为灌木型中小叶种茶树；
2.香气，普洱白茶以兰花香、蜜香为主，福鼎白茶以花香为主；
3.干茶，普洱白茶白中带墨黑，福鼎白茶以绿色为主。
普洱白茶属于白茶，普洱白茶指的是月光白茶，是采用云南大叶种茶树的鲜叶为原料，然后参照白茶的萎凋、干燥、拣剔等工艺制作而成，
白茶饼茶与普洱生茶的区别？
有相似之处，白茶微发酵，生茶不发酵，看个人喜好，白茶败火效果好
白茶是生茶还是熟茶?
问题一：安吉白茶是生茶还是熟茶 熟茶，
是炒熟了的茶。
安吉白茶在六大茶类中是属绿茶类的，没有生熟的概念区叮
生茶还是熟茶，是特指普洱茶。
问题二：白茶饼是生茶还是熟茶 白茶就是白茶和普洱生茶熟茶没任何关系。
问题三：白茶饼茶与普洱生茶的区别？ 有相似之处，白茶微发酵，生茶不发酵，看个人喜好，白茶败火效果好
问题四：普洱茶属于白茶吗 普洱茶和白茶的区别有哪些 二者不是同一类。
白茶属于微发酵茶，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。
普洱茶则是单独的类别，生茶是新鲜的茶叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。而熟茶则是生茶经过人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序后制成的茶品。熟茶也叫现代茶，是1973年后的产物。所以熟茶只是通过人工的方式加快了生茶的发酵，使之变为熟茶。
从制作工艺上就可以看出完全是两种类别的茶。
问题五：福鼎白茶属于凉茶还是热茶 当然属于白茶了。。。制作工艺不同。。。绿茶是不 发酵茶，红茶是全发酵，白茶是轻微发酵的。。。颜色也有区别，绿茶是干茶绿，汤色绿，叶底绿；红茶是红汤红叶；白茶是自然萎凋其中白毫银针是银绿色汤色浅黄近似无色。
基本就是这样了。
功效上，绿茶是美白杀菌防癌消除自由基等；红茶是养胃软化血管；白茶是清凉败火防辐射
希望可以帮到你
问题六：买白茶，是新茶好还是老茶好 一、口感方面
（一）新茶
由于白茶工艺主要经由委凋而成，因此所制成的新茶绝大多数带有青草花香（如果委凋时长不足，如采用委凋曹工艺，新茶会带有青味）。口感以鲜爽、清甜、花香或者雪松香为主。
（二）陈年茶
随着时间的推移，新茶中的青味会逐渐消散，汤水会变得愈加醇和厚重，会慢慢呈现出豆浆香、荷叶香、木质陈香、枣香、药香等等。
如果说新茶是春天的清新滋味，那陈年茶就是秋天的落叶与果实气息。
二、健康价值方面
白茶保健功效的核心主要是黄酮素，之前有相当正规的机构研究表明，茶叶中的黄酮素会随着年份逐年增长。
三、价格方面
一款茶叶，在保存得好的情况下，陈年的会贵于新茶。那贵的理由主要有：1.利息钱；2.陈茶健康价值比较高；3.陈茶比较稀有。那具体是贵上多少，这个很多时候并没有十分明确，有些茶叶今年比去年贵10%的也有，有些五年陈的是同等新茶价格数十倍的也有，那我个人认为在存放得当的情况下，10%-30%属于理性期间。
四、个人建议
陈放5年以上的建议少买，要么太贵，要么太假。可以购买部分三年内的，一边喝一边存，另外新茶的价格永远是最透明的，有耐心而且可以接受新茶口感的茶客，也可以自己购买新茶边喝边存放。
问题七：存放普洱茶和白茶是一个环境吗 没错，都是干燥，阴凉，通风处
而如果你存白茶，你得注意下哦，因为有些商家会拿福银6号去压，做出来比福鼎好看，更便宜，但是如果你要自己珍藏，建议你找下福鼎大白品种的，那种存放价值高些
问题八：福鼎白茶属于凉性茶还是温性茶 白茶性清凉，消热降火，消暑解毒。
问题九：白茶都是有哪些 您好！
白茶的种类因采摘标准不同而分为芽茶(太姥银针、白毫银针)和叶茶(白牡丹、新工艺白茶、贡眉、寿眉);又因其茶树品种不同而分小白、大白、水仙白三类，采自福鼎本地菜茶茶树者称小白，采自大白茶茶树者称大白，采自水仙茶树者称水仙白，先有小白，后有大白，再有水仙白。在大白茶茶树只采一芽者，其制成品称白毫银针;在大白茶或水仙茶树采一芽二、三叶者，其制成品称白牡丹;在福鼎本地菜茶茶树采一芽二、三叶者，制成品称贡眉、寿眉。以制茶种类说，先有白毫银针，后有白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶;其中 这里面有四中非常有名气的白茶下面我给大家一一介绍下。
第一种有名气的白茶：白毫银针
白毫银针又简称为银针或者是白毫，白毫银针由于密被、色白如银、外形似针而得名，一直都是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
第二种有名气的白茶：新工艺白茶
新工艺白茶又简称为新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成，新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香。
第三种有名气的白茶：白牡丹
白牡丹何以冠此高雅之芳名?由于白牡丹的绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，所以才得此美名，白牡丹还是白茶中的上乘佳品呢!
第四种有名气的白茶：寿眉
寿眉是用采自菜茶(福建茶区对一般灌木茶树之别称)品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。
问题十：白茶是什么茶，产于什么地方？ 白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
绿茶、红茶、普洱茶有什么区别？
普洱茶：原属于黑茶类，现出来，自成一类，普洱越陈越香，具有促消化，消脂减肥的功效，适合大肚子的中年男人喝。
红茶：全发酵茶，红汤红叶，红茶非常醇和，暖心暖胃，适合女性喝；
绿茶：不发酵茶，清汤绿叶，抗辐射能力强，常用电脑一族适合多喝绿茶；
中国有六大茶类，主要是以汤色区分的，白茶、黑茶、红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶。如果说你问这三种茶的区别，看从哪方面，首先是分属不同的茶类，其次制做方式不同，然后营养价值不同，最后冲泡方式不同。绿茶冲出来的茶是黄绿色的,维他命比较多，普洱茶就是红茶的一种,铁质比较丰富。
茶叶的品种要怎么区分？
绿茶、红茶、黑茶、白茶、青茶、黄茶、普洱茶。
常喝茶的人都知道，这是我们对茶叶的七大类分类。
但为什么要这样来分类，它们是以什么标准而区分的，可能就不是所有人都清楚了。
茶叶颜色
茶叶颜色，是对茶叶种类分类最直观的一种方法。
当然，不是说绿茶就一定是绿色，越绿越好，但肯定是以绿色为主。
红茶也不是红得像血一样叫极品，这个红是有个限度的，只是以红色为主。
至于青茶、黄茶、白茶，也差不多都是这样的意思。这几类茶叶的主要颜色，大多是以名字的颜色为主。
不过黑茶就不一定是黑的了，只是颜色更深一些，偏向黑色而已。或者说，偏向黑褐色，又同时有部分的深绿，或者黄和红色。
而普洱茶，生茶颜色偏向于绿茶和黄茶，年份不同会有些许差异；熟茶则是偏向于黑茶的感觉，也是会因为年份的不同，颜色深浅上会有变化。
需要说明的是，这样的分辨只适用于大多数情况下，并不是绝对的，茶叶的颜色只能做为我们鉴别的一个参考标准，要更仔细地分辨，还需要参考下面的条件。
茶汤颜色
如果把七大类茶的茶汤颜色做一个划分，应该大抵是分为三种。
第一种是以绿色为主的基调色，例如嫩绿、碧绿，偶尔绿中带黄。
这种颜色的茶，主要是绿茶为主，在普洱生茶、黄茶、白茶的新茶中也会偶尔出现，但其他的茶类很少会有以绿色为主的茶汤色。
第二种是以为主的基调色，例如嫩黄、明黄，然后又有些绿色或者青色搭配。
以为主的茶汤颜色，是最为常见的茶汤颜色，例如普洱生茶、黄茶、白茶，冲泡后颜色基本都黄中带有淡绿；部分的绿茶也是这样，青茶（乌龙茶）同样是以为基调，黄中带绿。
第三种是以红色为主的基调色，例如明红、橙红，红到一定程度，就偏向了黑褐色。
像红茶的茶汤就是以红色为主，但泡得太浓会逐渐成黑色；然后是黑茶和普洱熟茶，冲泡的茶汤也必定是以红色为主。
发酵方式
为什么茶汤会有不同的颜色，这要从茶叶制作工艺的“发酵”来说起。
杀青后制作好的茶叶，本身的叶绿素是很高的，这也是茶汤中绿色的来源。
要是茶叶经过了发酵，那么叶绿素会逐渐转化成其他的物质，于是，茶汤的颜色就开始产生了变化。
如果这个发酵的程度比较深，那么新产生的茶黄素、茶红素等新的物质就会更多，茶汤的颜色也就越来越深了。
所以，为什么绿茶冲泡以后大多是绿色，偶尔有点淡黄，但还是绿色为主。因为它在制作中，经过杀青以后就是成品了，没经过发酵的过程，叶绿素的保存度是最高的。
而白茶、黄茶，还有普洱生茶的新茶，因为已经有轻微的发酵，于是茶汤颜色逐渐向转变，但是其中还是有着比较明显的绿色。要是多存放些时日，给它多发酵下，那么就会越来越黄，到了明的时候，也基本就是口感最好的时候了。
发酵程度再高一点的是红茶，叫做全发酵茶。这样的茶汤不会再有绿色，都偏少而偏向红色。因为完全的发酵让叶绿素基本转化为了茶黄素和茶红素，颜色上自然也产生了完全不同的差异。
至于黑茶，还有普洱熟茶，它们本身已经是完全发酵的茶叶，在后期存放中还会继续产生更深层次的发酵变化。于是，它们的颜色，最开始也是以红色为主，到了后期口感和滋味更好的时候，很有可能不仅仅只是亮红、明红，还会变成黑褐色。要是泡得浓一点，黑得像墨汁也不是不可能……
制作的工艺决定了茶叶是否发酵，发酵的程度决定了茶叶的颜色，茶叶的颜色在一定程度又影响了冲泡出来茶汤的颜色。不同的茶类，最为根本的区别还是在制作工艺上。
也正因为有着不同的工艺，它们才有着不同的外在表现，才会被我们分为不同的七个种类。
普洱白茶属于什么茶 普洱白茶是什么茶
1、普洱白茶属于白茶，普洱白茶指的是月光白茶，是采用云南大叶种茶树的鲜叶为原料，然后参照白茶的萎凋、干燥、拣剔等工艺制作而成，因此根据制作工艺的参考，普洱白茶属于白茶类，且具有白茶的基本特征。
2、白茶国家标准中已经有了明确的界定：以适制品种的茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的茶叫白茶。
3、而普洱茶是指：云南大叶种晒青毛茶，是以地理位置标识保护范围内，采用特定加工工艺制成的茶。
4、从以上提到的定义来看，普洱白茶，采用的是云南大叶种茶树的鲜叶，而云南大叶种茶树的后代属于群体种，且采用了白茶制作的工艺。
5、所以从工艺这点来说，普洱白茶属于六大茶类中的白茶，但是从原料的定义来看，归于普洱茶也无错，但是也没有明确定义，所以我们暂且依据工艺定位为白茶。
