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雪莲果是怎么吃

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雪莲果是怎么吃

将雪莲果外表洗干净,然后削去皮直接吃;或者将雪莲果去皮洗净后,切成块状和鸡肉或者排骨一起熬制成汤吃;也可以把雪莲果削皮洗干净之后,切成块状,和其他的水果一起做成沙拉吃。

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雪莲果怎么吃?

雪莲果有3种吃法。

1、雪莲果的经典吃法就是把它的表皮削掉,直接食用里面的果肉。

2、第二种吃法就是把它切成块,和自己爱吃的水果放进碗里,加上酸奶搅拌食用。

3、第三种吃法就是用来煲汤,和猪大骨、胡萝卜一起熬汤食用。每天食用量尽量不要超过200g,正常人一天可吃100g左右。

雪莲果的产地:

雪莲果又叫做叫菊薯、雪莲薯、地参果等等,这种植物喜欢在中低温、湿润的环境中生长,原产地在智利、秘鲁、厄瓜多尔等地,此外在中国、巴西、新西兰、日本、韩国等国家均有种植。

一般来说雪莲果只有一种,又叫做亚贡或者阿贡,有着“神果”的含义,并没有其他品种,在我国四川又叫做万根苕。

雪莲果应该算是南美洲的特产,因为它的原产地就是在那里,所以雪莲果产地是南美洲最好,我国云南、四川、贵州等地也均有种植,果实皮薄汁多,十分爽口。

雪莲果怎么吃法

雪莲果的吃法:生吃、炖煮或者煲汤、制成饮料。

1、生吃

最简单干的即为生吃,从土里采摘雪莲果出来后,只要把表土洗去,削去外皮,便可当作水果一样直接啃来吃。

2、炖煮或者煲汤

若以雪莲果炖煮或煲汤,便成了一道原住民的冬令滋补佳肴,汤会更加香浓可口。

3、制成饮料

以雪莲果为原料,研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等。

雪莲果介绍

雪莲果,菊科离苞果属多年生草本植物,块根多、粗大,形似番薯,多汁不含淀粉,茎紫红色直立中空,块茎纺锤形,叶对生,纸质,阔叶形,花序为头状,花冠,下部叶宽卵形或戟形,果实为瘦果,无种子,花期9月。

雪莲果原产于南美洲安第斯山,2008年引进中国云南省进行种植,贵州、福建等地也有栽培,喜温暖湿润以及阳光充足的环境,耐寒,耐瘠,喜疏松、排水良好的肥沃土壤,生长适宜温度15~26℃,一般以叶插法或播种法进行繁殖,春秋均可播种。

雪莲果怎么吃

1、生吃

雪莲果是可以直接生吃的。这样可以极大限度的保留其中含有的营养成分,让人在食用之后,可以获得更多的养分。具体来说,就是先将它取出来放到水中或是水龙头下,用水将它的表面清洗干净。然后剥开它的外皮直接吃,或者是用刀具将它切成若干块食用。

2、做沙拉

它可以与其他的水果搭配做成沙拉。这样做会让它拥有更佳的口感,吃起来更美味。具体的做法是将它的表皮洗干净,然后再准备一些其他的水果,同样洗干净。之后,分别将它们切块,去掉表皮,放到一起。再在上方淋一些酸奶,并且根据自己的口味适量加糖。最后,搅拌一下,就可以食用了。

3、做菜

它还是可以作为食材,用来做菜的。将它洗净去皮并切块之后,就可以使用了。常见的方式是将它与肉丝一起翻炒,这样做可以让肉丝带上一丝甜味,吃起来口味更佳。也可以用它和鸡肉一起炖,煲成汤。这种汤具有非常美味的口感。

生长环境

雪莲果特耐强光,喜中低温,忌涝怕旱。在年均气温18℃以下的地区都能生长。生长适温5-25℃,最适气温10-20℃,相对湿度80-85%。

块茎(即种薯)在播种后约2个月萌发,温度高于16℃时,块根开始膨大,20-25℃时进入膨大高峰期。不耐寒,遇霜冻地上茎枯死,块根在0℃以下不易受冻。因此,适宜在低纬度、海拔约1000米、常年云雾缭绕的温凉山区生长。

雪莲果的正确吃法

雪莲果可以直接生吃,把它的外皮削去,然后直接咬着吃,口感很像梨,甜又脆;也可以做成沙拉,雪莲果削皮切小块后,添加适量的沙拉酱即可;雪莲果和银耳也可以做成甜品,将银耳泡发后,放入装有适量清水的炖盅中,大火煮开后,再改小火,煮至银耳呈浓稠状,再加入削皮切块的雪莲果,大约煮20分钟后即可享用。

雪莲果块根皮薄汁多、无渣,不仅可削皮直接生食、配菜,熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用,能烹调成多种美味佳肴。

雪莲果还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等;叶片与花瓣可制成果茶,冲泡饮用;其茎秆可制作优质饲料;还可以将雪莲果、胖大海、合欢花、柴胡做成含片。

雪莲果还可以入菜,可以用来炖排骨,将排骨剁成小块,放入沸水中焯一遍,捞出备用;雪莲果削皮切成块状,胡萝卜洗净切块;热锅倒入适量食用油,放入葱姜爆香,再放入排骨、胡萝卜翻炒,倒入适量酱油和盐,再添加适量水,开大火煮沸;将雪莲果放入进行熬煮,直到排骨酥烂即可享用。

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