羊腿高压锅压多久才烂

羊腿高压锅压40-50分钟才烂。

高压锅本身采用高温闭气的形式来烹煮，即使是羊腿也可以用比较少的时间来煮熟，如果想要煮的肉比较有嚼劲一点，压25分钟即可，可根据个人口味适当增减时间。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

羊腿的烹饪时间因个体大小、肉质和烹饪器具的特性而异。

使用高压锅烹饪羊腿可以加快烹饪过程并使其更容易煮烂。

一般来说，根据常见的经验，烹饪羊腿需要在高压锅中压煮约45分钟至1小时才能煮烂。

但是请注意，确切的烹饪时间还取决于羊腿的大小和质地，因此建议您根据实际情况进行调整。

另外，在使用高压锅之前，请确保按照高压锅的使用说明进行操作，以确保安全烹饪。

羊腿高压锅炖多久会烂

炖羊肉一般不需要太久，用高压锅炖煮15分钟左右即可。

羊肉炖多久才会烂

一般高压锅大火压10-15分钟，10分钟开始有嚼头。然后转小火再炖15-20分钟。整个过程半小时左右。自己看软硬程度，硬了多煮，怕没有嚼头短一些。

高压锅炖羊肉的家常做法：

1、把羊肉切成麻将大小的块，然后冷水入锅焯一下水，去掉血沫。

2、取高压锅一只，将处理好的羊肉放到锅中。水刚好盖过肉。然后开大火煮开。

3、上汽(陀螺开始旋转)后转小火炖15-20分钟。

4、20分钟后，关火。待高压锅自然冷却后，打开锅盖，加入洗净的萝卜块，将羊肉和萝卜搅拌均匀，盖好锅盖，再次上灶开火，继续炖5分钟。(萝卜容易炖烂，要等羊肉炖得较烂时再炖萝卜)

5、5分钟后，萝卜羊肉均已炖好，关火，待高压锅冷却后，打开锅放盐即可。

羊肉炖多久才会烂，羊肉炖不烂怎么办

羊肉炖不烂怎么办

1、不急的话，那就高压锅多压几分钟呗。一般12—15分，那就压20--25分，总能烂的。

2、如果是买回的肉质偏老难煮烂，此时可不必急于烹调。炖肉前，不妨在羊肉的外表涂一层芥末，然后放冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮，能使炖煮时间大大缩短，羊肉鲜嫩可口。

3、煮羊肉用凉水是最科学的，用热水使肉中的蛋白质瞬时变性而变硬，羊肉会非常的难吃。羊肉放入冷水中煮，由于在烹制过程中，肉里面的冰会升华成水蒸气，所以肉很松软，很香。而且，羊肉沸水下锅肉表面瞬间会熟，里面的血水就会被锁住。冷水下锅能把里面的味道煮出来。

4、旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用，焖一会容易烂一些。

5、煮羊肉时，盐要最后放，水一次加足，如果发现水少，应加开水。盐不要早放，否则不鲜还不易软。

6、炖羊肉时，可选择加些酒或醋。1公斤羊肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖羊肉，能使肉软烂。

7、炖羊肉时加一撮茶叶(用纱布袋包裹)一起煮，羊肉很快就熟了，而且羊肉的味一点也不变。如果家中没有茶叶，也可以用山楂代替，茶叶和山楂都有让羊羊肉酥烂并且去腥的作用。

8、锅里水开后一定转小火慢炖，同时放干山楂片，这样会加快软的程度。

羊肉炖多久才会烂，羊肉炖不烂怎么办

清炖羊肉的做法

材料：羊后腿、后者寸排及其他带骨羊肉、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱、姜、花椒、白胡椒

做法：

1、羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来，花椒能很好去除羊肉是膻味)用大火加热。

2、羊肉一边炖着，一边将其他食材处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土地等去皮后切大块。

3、姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又美味。

4、讲所有材料加入到煲汤中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1分钟以上。

5、出锅后酌量加盐和白胡椒粉，加点香菜即可。

羊小腿炖多久

高压锅炖两个小时，砂锅炖4-5个小时，铁锅炖3个小时。

1、高压锅煮

如果家里有高压锅的话，可以用高压锅炉摘来煮羊腿，一般两个小时左右就可以把它煮熟煮烂了。因为高压锅本身它的工作原理就是通过加热使气压在锅内，这样就可以迅速的把肉变得软烂。因此如果家里有高压锅的话，只要把羊腿先焯一下水，然后放入到高压锅当中去煮上两个小时左右，羊肉就非常的软烂了，然后用它来炖汤还是红烧都是非常好吃的。

2、砂锅煮

砂锅来煮羊肉是非常好的，本身在传统炖汤的锅中就经常用到砂锅。砂锅具有非常好的传热性以及保温性，所以用砂锅煮出来的羊肉其实更加美味和软烂一些，一般炖上4~5个小时，羊腿就会非常的软烂。但是在这之前最好先焯一下水，去除羊肉的腥味和膻味，这样煮出来的羊肉才会好吃。

3、大铁锅煮

一些农村会有灶头，上面会支架一个大铁锅，大铁锅的话相对来说它的体积比较大，而且是通过柴火来加热的，所以它的热度会比一般的燃气上的热度更高一些。因此将羊腿肉先放在小锅里面焯一下水，然后放入到大铁锅当中煮，不断地加柴火去燃烧，一般煮上三个多小时也就可以熟了。

但是的羊腿要炖的越软烂越好吃，加上本身是用柴火烧也不费钱，所以可以多炖上一会儿，煮个五六个小时，羊腿也会炖的非常软烂好吃。

营养价值：

羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。

据报纸刊登，日前，瑞士科学家发现在牛和羊的体内存在着一种抗癌物质，这种被称为CLA的脂肪酸对治疗癌症。

有明显效果。位于瑞士福莱堡的一家动物研究所的科学家们经过多年研究，发现了CLA的独特性质。通过对老鼠和人体细胞所作的试验，科学家们发现，在CLA的作用下，癌细胞生长得到抑制并逐渐减少，这种作用对于治疗皮肤癌、结肠癌以及乳腺癌有着明显的效果。

专家们指出，CLA物质主要存在于肉类和奶制品中，反刍动物如牛和羊体内CLA的含量大大高于猪和鸡的含量。试验还证明，在草原上放羊的动物体内CLA含量更高。

以上内容参考：百度百科-羊腿

高压锅炖羊腿多长时间

问题一：高压锅压羊肉多久 羊肉高压锅炖多久

炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁，能最大限度地保证营养不丢失。因此，冬季到了，不妨常为家人送上一砂锅萝卜炖羊排，能起到益气补虚，下气化痰的作用。只需将羊排剁成5~6厘米长，加入葱、姜，以慢火熬炖，再下萝卜即可。高压锅压10-15分钟，10分钟有嚼头。用高压锅或者普通锅都行，小火未使用压力阀炖了2小时，肉入味、口感也好。如果用砂锅来炖，风味更佳。

火候很重要。炖肉、炖骨头汤，冷水下锅，大火开锅10分钟之后，转小火1小时左右，自己看软硬程度，硬了多煮，怕没有嚼头短一些。为了收汤可以最后开盖大火一会，10-15分钟，不至于糊锅为上。没有时间的采用高压锅压制10分钟，代替中间那个小火部分就可以。

牛肉和羊肉炖法不同于猪骨，炖前不要拿油爆锅，直接冷水入锅煮。猪骨要拿葱姜蒜爆锅翻炒去除腥味。有同学不明白，羊肉才有腥味，这个问题我的理解是，我吃羊肉从来吃不出腥味，除非羊肉特别不好。还是习惯问题，意识形态问题，不做纠缠。

水的问题。高压锅炖10钟法，水刚好没过羊肉就可以，不超过锅的1/3为好。小火炖1小时左右法的水一定要一次加足，可以加多些，炖到一半再加水，汤泄了，味道不鲜，尤其牛肉汤，没有浓汤味了。

除了可以配萝卜外，配山药、栗子、核桃仁一起炖，更是营养全面。山药益气补脾、又助消化;益胃平肝，根据《易经》中“以上补上、以下补下”的原则，栗子还是补脑的佳品;核桃仁温补肺肾，定喘润肠。此三样与羊肉同炖，营养丰富，温补而不燥，培元又固本。

1、萝卜炖羊肉

制作食材：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。

制作流程：将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用苫鹬蟀胄∈保再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。

注解：炖羊肉，是千百年来晋西北人的传统美食。但山西宁武的炖羊肉与各地相比，另有一番风味。因为，制作起来要比各地多一道程序。其方法是：将羊肉剁成三尖块，下开水锅氽透，捞出放在冷清水锅中，然后把洗净的胡萝卜切块，放入羊肉锅中，配上酱油、食盐、葱段、姜片、小茴香、花椒，然后将锅放到旺火上加热，开锅后再改用温水炖，炖至烂熟即成。

特点是：吃起来软烂香甜，回味无穷。

2、山药炖羊肉

制作食材：羊肉500克，山药150克，姜丝、葱丝、胡椒粉、白葡萄酒、盐各适量。

制作流程

1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。

2、将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加 味精拌匀。

3、往羊肉中加入料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟去掉葱姜。

4、炒锅上火，放油烧至六成熟，把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出，加入山药、香菜、孜然等调料即可。

问题二：用高压锅炖带骨羊腿的做法和时间 健康功效：

白萝卜：消食积、化痰、宽中

大葱：通阳、解毒、活血

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

羊腿肉500克

白萝卜1个相克食物

海带结适量

大葱一段相克食物

姜一块相克食物

花椒粒20粒

八角一个

桂皮一块

肉蔻半粒

草果1小粒

料酒两大匙

盐适量

白胡椒粉少许

菜谱做法：

1.羊肉切小块冷水浸泡1小时泡出血水，烧开水，倒入羊肉并倒入一匙料酒，焯烫至羊肉变色捞出，过冷水去净血沫，备用

2.将花椒粒、八角、桂皮肉蔻、草果全部放在调料盒内拧紧或用纱布包好备用；海带结洗净，白萝卜去皮切滚刀块备用

3.将焯烫过的羊肉放入高压锅，倒入适量冷水，将葱、姜、调料盒放入锅内，加入一匙料酒，盖好高压锅盖和限压筏，大火烧开上汽后，转中火20分钟，关火，待高压锅自然排尽汽。（如没有高压锅可用普通锅代替炖至肉烂）

4.将羊肉连汤倒入砂锅，放入海带结和白萝卜，调入适量盐，大火烧开，转小火炖至海带、萝卜酥烂即可，吃时可撒少许胡椒粉调味儿。（根据习惯添加鸡精调味，我现在是能不用就不用，还可在汤里加些小葱碎和香菜碎，这样喝汤更美味。）

问题三：高压锅炖羊肉需要多长时间 一般需要15分钟左右，待自动泄压后开锅即食。

问题四：高压锅大块羊肉炖多长时间熟 清汤羊肉： 羊腿肉、小肥羊火锅调料、葱、姜。 做法： 1、首先把羊肉切成麻将大小的块，然后焯一下水，去掉血末;

2、然后取高压锅一只，将处理好的羊肉放到锅中;

3、然后放入小肥羊火锅调料(我用的是清汤的)，放入适量的姜和葱，将高压锅盖严，从冒气开始算时间，上气后20分钟就做好了。清炖羊肉： 材料：

羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，红萝卜，马蹄，竹蔗等。 做法：

1、首先，把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来!

2、把沥干的羊肉放在干锅里干煸直到出油，然后在捞起，把锅洗净。 经过以上两步处理以后的羊肉，就不会有臊味了。

3、加少许油进油锅里，爆香蒜头，姜，刮囊的果皮，红枣，香叶，花椒和八角。 4、再把处理过的羊肉放到油锅里爆，爆香后，倒入半碗(150ml左右)白酒。

6、把用腐乳，柱候酱，面豉酱，花生酱，鸡精混好的调味料倒到锅里焖香! 7、要羊肉好味，除了调料以外，还要加入少许冰糖。

8、在另外一个锅里，萝卜，马蹄和蜜枣煮汤汁。(也可加少许当归) 在煲里炖大概一个半个小时就可以了。

问题五：电压力锅炖羊肉多长时间 第一步：将羊肉用清水泡上半个小时，然后捞出，切成肉块；

第二步：汤锅添水烧沸，将羊肉块飞水，收紧肉质，滤去杂质，然后捞出待用；

第三步：蔬菜洗净，洋葱和香菜切碎，胡萝卜去皮切成圆片，炒锅放油，倒入一半的洋葱碎煸香，油热之后将焖烧汁倒入，将步骤二的肉块加入翻炒，均匀入味，加上点水，烧上3分钟，再将炒锅中的所有材料倒入美的电压锅中，冒气之后加阀，焖烧20分钟；

第四部：炒锅放底油，下胡萝卜块煸炒至软，再将步骤三烧好的肉块和汤料倒入炒锅，大火，收汤汁，撒上适量的盐和味精，加上香菜碎拌一下，混合均匀，即可装盘食用了。

问题六：高压锅炖羊肉多少时间 一般的也就20分钟就能解决了，如果要汤浓一点的话你就得花时间长一点了。

先煮开就是说蒸汽出来 然后用小火炖上10~15分钟，停火后等蒸汽自然放走后再用小火炖上5分钟就OK了!

问题七：炖羊腿肉要多久，用高压锅 一般也就半个小时吧！！

问题八：高压锅煮羊肉要多长时间多长时间 因烹调技术和使用的高压锅大小不一，因此，用高压煮羊肉所需时间不同！所以仍需摸索。冷水下羊肉煮开后，切块即可用高压锅蒸炖熟需1小时。

另有用羊腿肉水煮七成熟后切块，加酒、油、葱姜盐拌匀，用高压锅蒸熟需二个小时才可食用！

以上方法供参考，我回答怎样？

问题九：高压锅炖羊肉需多长时间 你好，高压锅炖羊肉的时间一般是在高压锅上汽了后十分钟就可以了，多了就化了。

问题十：高压锅炖羊肉多久 通常都是30分钟，因为是炖羊肉，如果是怕缩水那就适当缩短点时间15-20分钟，看你是直接加料炖了吃的还是只是为了炖熟下次二次加工了

羊腿肉煮多长时间能熟 羊腿肉要多久能熟

1、4-5个小时。

2、羊腿由于其肉质比较紧密,而且脂肪含量少,肌肉比较多,所以在炖煮的时候时间会比较长一点,一般的需要煮4~5个小时才能煮熟煮烂。如果是用高压锅炖的话,那么煮的时间要稍微短一点,一般一到两个小时就可以,砂锅的话4~5个小时左右。那么如果是乡下的大铁锅来炖的话,可以多炖一会儿时间,煮个5~6个小时都行,这样羊腿就会变得非常软烂好吃了。所以如果时间充裕的话,羊腿炖的是越时间越久越美味。

羊肉用高压锅要炖多久才会熟

高压锅炖羊肉半小时内即可完成。 

用高压锅炖羊肉，一般开火后，3分钟内就会开始冒气，在炖羊肉的过程中，需要持续冒气20分钟左右，最后再转小火慢炖几分钟，关火，放气后即可食用羊肉。 

高压锅炖羊肉的家常做法 

准备适量的羊肉、白萝卜、生姜、大葱、食盐等物质。

将羊肉切小块，让入冷水中焯水几分钟，以去除羊膻味及血水，然后再用冷水冲洗干净；白萝卜去皮、洗净、切小块备用。

将羊肉放到高压锅中，加入适量清水，开大火煮开。

高压锅开始冒气后，转中火炖15-20分钟。

羊肉用高压锅炖煮20分钟后，关火。等高压锅稍微冷却后，出气后打开锅盖，加入备好的白萝卜块，将羊肉和白萝卜搅拌均匀，加入适量食盐，继续炖5分钟。

最后关火，待高压锅冷却后，打开锅即可食用。

高压锅炖羊肉的好处 

容易炖软 

高压锅主要是利用液体在较高气压下沸点会提升这一原理进行工作的，所以用高压锅炖羊肉可以让羊肉容易炖软。 

保留香味 

高压锅密封的结构，可以让羊肉的香味保留在汤汁中，避免羊肉香味随之散发，降低羊肉的食用口感。 

节省时间 

高压锅炖羊肉的时间比较短，一般半小时左右就可以将羊肉炖熟，所以在一定程度上可以节省时间。

羊腿肉质比较紧密而且脂肪少，需要煮多长时间才熟才软烂呢？

羊腿肉质比较紧密而且脂肪少，需要煮多长时间才熟才软烂呢？4-5个个小时；羊排因为其肉质地较为密切，并且脂肪率少，肌肉组织较多，因此在熬汤的情况下时间会较为长一点，一般的必须煮4~5个钟头才可以煮开炖烂。假如要用高压锅炖得话，那样煮的时长要略微短一点，一般一到两个小时就能够，石锅得话4~5个小时左右。那样假如是农村的铁锅来炖得话，能够多炖一会儿时长，煮个5~6个钟头都可以，那样羊排便会越来越十分酥烂好吃了。因此如果时间充足得话，羊排炖的是越时长越久越美味可口。

碳烤羊腿；买上一只清新的羊排，先腌渍一下，随后穿在烧烤架上边开展烘烤，制作成好吃的碳烤羊腿，我相信是大家都十分喜欢吃的。烤好一点的羊排表皮松脆，里边的肉十分的细嫩，汁液丰富多彩，通过腌渍以后还与众不同的进味，再加上一些专业的蘸粉来吃也特别的美味。因此碳烤羊腿是十分强烈推荐的一道美食。

红烧羊腿；红烧羊腿便是把最新的羊排先绰水，随后剁碎块逐渐清炖。清炖的过程中能够多添加一些香辛料，例如香料，椒盐粉，13香料，五香粉这些，那样不但能够除去羊排的腥气和羊膻味膻味，并且吃起来也与众不同的香。喜欢吃酥烂一点的，能够多煮一会，那样更为进味美味。

.羊肉汤；新鲜的的羊腿肉切成块先焯一下水，随后放进石锅之中去煲汤都是十分美味可口的，并且冬天的时候喝羊汤也有健脾养胃暖身的功效。自然在炖羊汤的情况下里边能够添加一些萝卜，然后添加一些白菜粉丝，上洒一些葱段，这个就更为美味可口。

.高压锅煮；要是家中有压力锅得话，能用锅炉摘来煮羊排，一般2个小时左右就能够把它煮开炖烂了。由于压锅自身它原理是利用加温使标准气压在锅内，这个就能够快速的把肉越来越酥烂。所以要是家中有压力锅得话，只需把羊排先焯一下水，随后放进到压力锅之中去煮上2个小时左右，牛肉就十分的酥烂了，然后用它来煲汤或是清炖全是非常好吃的。

高压锅压羊肉多久

高压锅压羊肉需要半个小时左右。

一般来说，如果是大火压，需要十五分钟，然后再转小火慢慢压，这样炖煮出来的羊肉口感才好，另外炖羊肉的时候一定要搭配着蔬菜一起炖，不要单独炖，例如和萝卜、冬瓜、等不易炖烂的蔬菜一起炖，这样吃起来才不会上火。

炖羊肉的时候，还可以使用开水，不要用凉水。开水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美。炖煮羊肉的时候不要放入盐分，等出锅的时候再放入盐，同时加入一些橘子皮，这样制作出来的羊肉口感会更好。

高压锅煮羊肉要多长时间多长时间

半个小时。

高压锅炖羊肉要比放在煤气灶上面，用普通的锅去炖的时间要短一些，而且炖出来的羊肉非常的软烂，一般把羊肉放入高压锅当中，然后把盖子盖好，打开煤气，半个小时左右就可以炖的比较软烂。

这时候并不是可以直接吃的，需要把它再倒出来，放到普通锅里面，炖上半个小时到一个小时，这样炖出来的羊肉味道更加浓郁，而且更加鲜美一些。当然也可以先炖15分钟，然后关火焖上一会儿后再炖15分钟，这样炖出来的羊肉汤汁更加浓郁，羊肉更加软烂好吃。

高压锅压羊肉多久

三十分钟左右

食材用料：羊腿肉500克、白萝卜1个相克食物、海带结适量、大葱一段、姜一块、花椒20粒、八角一个、桂皮一块、肉蔻半粒、草果1小粒、料酒两大匙、盐适量、白胡椒粉少许。

菜谱做法：

1、羊肉切小块冷水浸泡1小时泡出血水，烧开水，倒入羊肉并倒入一匙料酒，焯烫至羊肉变色捞出，过冷水去净血沫，备用；

2、将花椒粒、八角、桂皮肉蔻、草果全部放在调料盒内拧紧或用纱布包好备用，海带结洗净，白萝卜去皮切滚刀块备用；

3、将焯烫过的羊肉放入高压锅，倒入适量冷水，将葱、姜、调料盒放入锅内，加入一匙料酒，盖好高压锅盖和限压筏，大火烧开后，转中火20分钟，关火，待高压锅自然排尽汽；

4、将羊肉连汤倒入砂锅，放入海带结和白萝卜，调入适量盐，大火烧开，转小火炖至海带、萝卜酥烂即可，吃时可撒少许胡椒粉调味儿。

高压锅炖羊肉多长时间能熟？

高压锅炖羊肉半小时内即可完成。

用高压锅炖羊肉开火后3分钟内就会开始冒气，在炖羊肉的过程中需要持续冒气20分钟左右，最后再转小火慢炖几分钟，关火，放气后即可食用羊肉。

羊肉炖时一定要搭配着蔬菜一起炖，不要单独炖。如和萝卜、冬瓜、山楂等不易炖烂的蔬菜一起炖，这样吃起来才不会上火，经常吃也不会得牙痛口疮的毛病。

扩展资料：

注意事项：

吃羊肉时，不要用醋作为沾料，在炖羊肉的时候也不要加醋，羊肉性热，而醋与寒性食物搭配起来才最好，避免给身体带来不适影响，醋最好与螃蟹，虾等食物搭配起来才最好。

吃完羊肉后不适合立即喝茶，因为羊肉中的蛋白质含量比较多，而茶叶中则含有大量的鞣酸，两种物质相遇后，会产生鞣酸蛋白质，容易引起便秘，而且也会影响人体对铁的吸收。

参考资料来源：人民网-壮阳补肾吃羊肉 羊肉的最佳做法及禁忌