1、大米与小米放入电饭煲中淘洗干净，按煮饭键；
2、煮成二米饭；土豆去皮切块入锅中蒸熟；辣椒切块；
3、白菜叶，葱，香菜洗净沥干水分；豆瓣酱准备好；
4、鸡蛋打散后加入少量水入锅中划散成块后盛出；
5、辣椒入锅中炒至变软；加入豆瓣酱小火翻炒出香味；
6、加入清水炖煮一分钟；加入鸡蛋翻炒均匀盛出；
7、土豆泥捣碎，将葱与香菜撕碎，加入炸酱与二米饭搅拌均匀；
8、放在白菜上用手捧起即可食用。
