太平猴魁可以泡几次

太平猴魁可以泡三次，太平猴魁为不发酵绿茶，内含丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸，在泡第一泡时，其可溶物质及茶多酚会析出60%左右，

第一泡所含物质最为丰富，

第二次冲泡通常约占30%，

第三次为10%左右，因此太平猴魁的冲泡次数为三次。

太平猴魁可以泡几次：答案是三次。

太平猴魁可以泡三次，太平猴魁为不发酵绿茶，内含丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸，在泡第一泡时，其可溶物质及茶多酚会析出60%左右，

第一泡所含物质最为丰富，

第二次冲泡通常约占30%，

第三次为10%左右，因此太平猴魁的冲泡次数为三次。

太平猴魁是一种高质量的茶叶，通常可以泡3-4次，每一次泡茶的时间可以逐渐延长，这样可以让茶叶的味道和香气更加充分地释放出来。当然，泡茶的具体次数和时间还是要根据个人口感、茶具和水质等因素来定。

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泡太平猴魁的注意事项 泡太平猴魁用多热的水合适

1、太平猴魁不能泡得太浓太平猴魁不能泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。

2、水温控制在80℃～90℃左右冲泡太平猴魁时，水温控制在80℃～90℃左右，如果是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。

3、不能反复冲泡太平猴魁最多泡5次就可以了。千万不能反复冲泡。不仅香气没有，还有生成有害身体的物质，如咖啡因破坏，导致鞣酸大大增加，鞣酸会生成有害身体的氧化物质，对身体不好哦。

太平猴魁泡茶方法

用细长的透明玻璃冲泡猴头为宜，便于观察其条形。冲泡猴头菇时，可适当增加茶叶量。先将玻璃杯加热，取8~12片放入杯中。用杯子的热量加热茶，闻它的干香味。然后注入少量热水，水温85℃~90℃，使茶叶湿润。顺便再闻闻茶叶的香味。这个时候，兰花的香味最浓。闻到香味后，将水注入杯中至七八分满，待茶叶摊开后即可开始饮用。当杯子里的水只有1/3时，再注入热水。如果有，可以冲泡4~5次。如前所述，猴头的口感特点可以概括为“一泡香味高，二泡香味浓，三泡四泡仍有清香”。每个泡泡的味道都不一样。细细感受，回味无穷。注:85℃是指烘干后开水的温度。

太平猴魁冲泡方法

　　太平猴魁，外形“刀云集，龙飞凤舞”，素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。有独特的猴韵，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。下面为大家介绍一下太平猴魁冲泡方法！

　　太平猴魁冲泡方法1

　　煮水

　　首先是水的选择，俗话说“八分茶十分水”。有条件的最好选用当地比较好的山泉水源，如无条件，可以购买诸如农夫山泉、剐水类的自然水源产品，切不可用自来水一壶了之。煮水至有细微水泡不断涌起即可，切不可鼎沸。

　　温杯

　　绿茶均需要在4~6度冷藏，由于低温的缘故，茶也将其香气暂掩，投茶之前，以沸水烫杯后倒出温杯的水后才可投茶。

　　投茶 每杯投茶约为5克为宜(15-20根左右)，杯体选用阔口细腰的单层玻璃杯最佳，切不可选用双层(散热性差会的导致熟汤味)杯，茶叶头尾整理整齐，以根部朝下投茶，利用杯体的热度让猴魁苏醒，此时即可闻到淡淡的兰花香。

　　开汤

　　待水温降至80-85度左右，即可注水开汤，注水时切记沿杯壁注入，第一次注水以没过茶叶根部2cm即可，双手持杯倾斜杯体，缓缓做圆周转动，让倾斜的水平面缓缓浸润茶叶，此时，猴魁的香气已经开始四溢。再沿杯壁缓缓注水，切不可冲到茶头，第二次注水至茶叶顶部为宜，让其充分舒展后再第三次注水至八分满即可。

　　猴魁的美，是粗旷中透着灵气的'，有如北方的汉子，却生在江南，豪放的外表下隐藏着一颗细腻多情的心，最让人感动的不是外在，而是那份发自内心的天然的纯真，毫不娇柔作做。尽管粗壮如斯，拾起还是得小心易易地拣起... 轻啜一口，茶汤爽滑丰满，开甜可口;再啜一口，醇茶香缠绕在嘴里，唇与齿之间...

　　太平猴魁冲泡方法2

　　1、应该选择高玻璃杯(不是高脚杯)，可以观察茶汤色泽和茶叶沉浮、移动、舒展的变化，这是一般茶叶所没有的境界，所谓赏心悦目，杯小乾坤大就在于此。其色、香、味、形在众多名茶中独具一格。

　　2、太平猴魁冲泡用水以天然矿泉水最佳，可以使茶叶品质发挥到极佳状态，一般来说纯净水就可以。

　　3、冲泡水温适宜在90℃左右。冲泡时，先冲上1/3杯开水，少顷再冲至七八成满，冲泡3分钟左右即可获得最佳味感。此时太平猴魁的茶韵、纯香、甘甜都一一表现出来。

　　4、太平猴魁的冲泡通常为3至4次，尤其是第二次冲泡品味极佳。有些爱好者还将太平猴魁用凉水冲泡，喝起来生津止渴，清爽提神。不过用凉水冲泡，需要极好的水质，而且浸泡时间要长一些。

《泡好一壶茶》：品茶有讲究

记得小时候，家里喝的茶是奶奶和妈妈自己手作的绿茶。每年清明，谷雨两个时节，我们便上山采茶，然后奶奶和妈妈制茶，用手揉搓，用大铁锅炒茶，晒茶。我们每天都是用大陶瓷壶或者大搪瓷杯泡上一大壶或一大杯，一把茶叶喝上一天。工作后，看到同事们喝的是功夫茶，用小壶泡小杯装，很是雅趣。

在省图书馆偶遇茶艺师职业技能竞赛高级裁判员郑春英主编的《泡好一壶茶》，书中介绍了如何泡茶，品茶，带我们开启健康，禅定，悠然惬意的茶生活，从爱喝茶到信手泡出好喝的茶，享受好茶时光。

茶分为基本茶类和再加工茶。基本茶类包括：绿茶，红茶，黑茶，乌龙茶，白茶，黄茶。再加工茶主要为花茶。

不发酵茶，性寒凉，适合年轻人，电脑族，抽烟喝酒的人。

150毫升茶壶，投茶3克左右。水温80～85℃。不润茶，第一泡40秒，之后每多一泡加20秒。冲泡次数3次。

可以用玻璃杯、玻璃壶冲泡。上投法、中投法和下投法都可以。

名优绿茶：西湖龙井，碧螺春，太平猴魁，黄山毛峰，信阳毛尖，六安瓜片等。

10%轻发酵茶，适合免疫力低下的人，电脑族。

150毫升茶壶，投茶3克左右。水温80～85℃。第一泡40秒，之后每多一泡加20秒。冲泡次数3次。

可以用玻璃杯、玻璃壶、盖碗冲泡，提高水壶从高处向下冲。

名优黄茶：君山银针。

微发酵茶。素有“一年茶，三年药，七年宝”美称。可增强免疫力，降脂，减糖的功效。

150毫升茶壶，投茶3克左右。水温80～85℃。第一泡40秒，之后每多一泡加20秒。冲泡次数3次。

可以用玻璃杯、玻璃壶冲泡。上投法、中投法和下投法都可以。

老白茶要煮茶。

名优黄茶：白毫银针，白牡丹。

半发酵茶。有促脂肪代谢，减脂瘦身的功效。

150毫升茶壶，投茶5～8克左右。先用沸水润一下茶，马上将水倒出，第一泡40秒，之后每多一泡加20秒。可泡4～5次。

紫砂壶或者盖碗，100℃沸水冲泡。

名优乌龙茶：大红袍，铁观音，凤凰单丛，冻顶乌龙，东方美人等。

全发酵茶。性温和。适合老年人，胃或心脏不好的人，失眠者，女性。

150毫升茶壶，投茶5克左右。水温90℃。不润茶，第一泡40秒，之后每多一泡加20秒。品质好的红茶可冲泡四五次甚至七八次。

玻璃杯、茶壶、盖碗，下投法冲泡。

名优红茶：祁红，川红，闽红，正山小种，金骏眉等。

后发酵茶。醇厚回甘。降脂减肥，保护心血管。增强肠胃功能。降血压。

150毫升茶壶，投茶5克左右。100℃沸水润茶，必要时可以润茶两次。普洱生茶可以冲泡8～10次，普洱熟茶可以泡15次左右。也可以煮饮。

紫砂壶、陶壶或者盖碗泡。

名优黑茶：普洱茶。

加工茶，如：茉莉花茶，玫瑰红茶，桂花乌龙等。

白瓷盖碗或白瓷茶壶冲泡。茉莉花茶水温85℃，玫瑰花茶水温90℃。冲泡3～4次，第一泡润茶30秒，茶汤不喝直接倒掉。

非茶之茶包括保健茶（如大麦茶、菊花茶、苦丁茶等）和点心茶（如水果茶等），依据个人身体情况，适时适量，不应连续长时间饮用。

处于特殊“三期”（经期、孕期、产期）者，不宜饮茶或少饮茶，少饮宜选择脱咖啡因的茶。

春季适合饮用花茶、黄茶，夏季适合饮用绿茶、白茶，秋季适合饮用乌龙茶，冬季适合饮用红茶、普洱茶。

太平猴魁功效作用，太平猴魁功效和禁忌

本篇文章给大家谈谈太平猴魁功效作用，以及太平猴魁功效和禁忌对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：1、太平猴魁茶有什么功效2、太平猴魁茶的功效和作用3、猴魁茶的功效与禁忌有什么？4、太平猴魁是什么茶叶5、太平猴魁有什么功效和作用太平猴魁茶有什么功效太平猴魁是产于安徽省太平、泾县宁国一带的绿茶具有头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存的品质。

功效是：1、减肥2、防蛀牙3、降血脂4、抗衰老5、防癌6、防辐射7、提神8、助消化

太平猴魁茶的功效和作用太平猴魁茶的功效和作用如下：

1、提神作用，在日常的生活中我们知道，饮茶对于人们来说可以达到提神的效果，在晚上的时候喝茶就会让人有精神，会睡不着觉。

茶叶能提神是因为茶叶中含有咖啡碱的缘故，咖啡碱可以让人体的中枢神经兴奋，达到了提神的效果。

2、降压抗动脉硬化作用，由于茶叶中含有的茶多酚和维生素等成分作用于人体，对于动脉硬化方面有着很好的防治作用；咖啡碱能够达到舒张血管的作用，同时还能强心解痉，对于高血压、心脑血管等方面疾病具有不错的防治效果。

3、减肥美容作用，太平猴魁茶叶中所含有的化学成分可以加快人体中脂肪的分解，同时还可以产生一种物质，能够抑制人体对于脂类物质的吸收，脂类物质从人体中排出，降低胆固醇和血脂的含量，达到了一定的减肥效果。

同时茶叶中还含有能够作为抗氧化剂的维生素成分，可以帮助人体延缓衰老，同时达到养颜的效果。

4、抗菌消炎作用，茶叶中所含有的成分还能够消灭细菌，因为细菌等是蛋白质成分，茶叶中的鞣酸可以讲蛋白质凝固，这样，细菌就会被杀死。

同时茶叶还可以用来消炎，所具有的消炎功效也是很不多的。

猴魁茶的功效与禁忌有什么？一、太平猴魁茶的功效

1、提神作用

茶叶能提神是因为茶叶中含有咖啡碱的缘故，咖啡碱可以让人体的中枢神经兴奋，达到了提神的效果。

2、降压抗动脉硬化作用

由于茶叶中含有的茶多酚和维生素等成分作用于人体，对于动脉硬化方面有着很好的防治作用;咖啡碱能够达到舒张血管的作用，同时还能强心解痉，对于高血压、心脑血管等方面疾病具有不错的防治效果。

3、减肥美容作用

猴魁茶叶中所含有的化学成分可以加快人体中脂肪的分解，同时还可以产生一种物质，能够抑制人体对于脂类物质的吸收，脂类物质从人体中排出，降低胆固醇和血脂的含量，达到了一定的减肥效果。

4、抗菌消炎作用

茶叶中所含有的成分还能够消灭细菌，因为细菌等是蛋白质成分，茶叶中的鞣酸可以讲蛋白质凝固，这样，细菌就会被杀死。

同时茶叶还可以用来消炎，所具有的消炎功效也是很不多的。

三大禁忌：

1、忌喝新茶。

由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。

所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

2、忌喝头遍茶。

由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

3、忌空腹喝茶。

空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

太平猴魁是什么茶叶太平猴魁是绿茶

太平猴魁属于未发酵茶，采用绿茶的制作工艺加工制成，所以太平猴魁属于六大茶类中的绿茶。

太平猴魁制作分杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序:

杀青

用直径70厘米的桶锅，锅壁要光滑清洁。

以木炭为燃料，确保锅温稳定。

锅温110℃左右，每锅投叶量75-100克。

翻炒要求"带得轻、捞得净、抖得开"，历时2-3分钟。

杀青结束前，要适当理条。

杀青叶要求毫尖完整，梗叶相连，自然挺直，叶面舒展。

太平猴魁是属于什么茶？是绿茶！

毛烘

按一口杀青锅配四只烘笼，火温依次为100℃、90℃、80℃、70℃。

杀青叶摊在烘顶上后，要轻轻拍打烘顶，使叶子摊匀平伏。

适当失水后翻到第二烘，先将芽叶摊匀，最后用手轻轻按压茶叶，使叶片平伏抱芽，外形挺直，需边烘边捺。

第三烘温度略降。

仍要边烘边捺。

当翻到第四烘时，叶质已经干脆不能再捺。

至六、七成干时，下烘摊凉。

足烘

投叶量250克左右，火温70℃左右，要用锦制软垫边烘边捺，固定茶叶外形。

经过5一6次翻烘、约九成干，下烘摊放。

复焙

又叫打老火，投叶量约1900克。

火温60℃左右，边烘边翻。

切忌捺压。

足干后趁热装筒，筒内垫箬叶，以提高猴魁香气，故有"茶是草、箬是宝"之说。

待茶冷却后，加盖焊封。

太平猴魁是属于什么茶？是绿茶！

太平猴魁的功效

1、利尿

太平猴魁茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。

利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

2、抗菌消炎

细菌是由蛋白质的成分组成的，而太平猴魁茶叶中的鞣酸能够让蛋白质凝结，然后让细菌死亡。

3、健齿

太平猴魁茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

4、强心解痉

太平猴魁茶中的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

5、减肥

太平猴魁茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。

茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

太平猴魁是属于什么茶？是绿茶！

太平猴魁虽好，但最好不要空腹饮用；发烧、脾肾不好的人不宜饮用；不能过量饮用；忌饮浓茶；睡前不能饮用。

太平猴魁有什么功效和作用太平猴魁中有一种化学成分能够加快脂肪的分化，还能够发生一种物质按捺人体吸收脂类物质，脂类物质排出后，下降胆固醇和血脂的含量，然后到达减肥的效果。

在太平猴魁茶中还有一种物质能够抗氧化，协助人延缓衰老，到达美颜的效果。

太平猴魁属于未发酵茶叶，因此保留着丰富的天然成分，茶叶中茶多酚和维生素等成分能够效果于人体，关于动脉硬化方面的疾病有极好的防治效果。

其中咖啡碱能够到达舒张血管的效果，还能强心解痉，对于高血压、心脑血管等方面疾病具有必定的防治效果。

扩展资料：

太平猴魁成茶叶色苍绿匀润，叶脉绿中稳红，兰香高爽，滋味醇厚回甘，有独特的猴韵，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。

太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。

品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。

参考资料来源：

百度百科-太平猴魁（绿茶类尖茶）

太平猴魁功效作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于太平猴魁功效和禁忌、太平猴魁功效作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

要去黄山旅游想买点黄山毛峰和太平猴魁,想要点价位参考?

2012明前极品黄山毛峰茶叶 1000--30000元一斤

2012明前特一级黄山毛峰茶叶 2000-5000元一斤

2012明前特二级黄山毛峰茶叶 1000-2000元一斤

2012雨前特黄山毛峰茶叶 500--1000元一斤

2012雨前一级黄山毛峰茶叶 200-500元一斤

一般品牌专卖店都是纯手工茶，。这个茶。市场上面一般是卖1000到3000元一斤的最多。

像机制的猴魁，一般市场上面400到600相对来说卖的最多。

太平猴魁应该怎么喝?

对于我国历史名茶之一的太平猴魁，大家应该有所耳闻吧，但是了解甚少，由于它是独特的大叶种绿茶，对于太平猴魁怎么喝?采用何种的饮用程序是经常困扰着大家的问题。 太平猴魁怎么喝?无论采用何种方式，只要把握好水温、茶量、时间都能泡出好茶来。沏泡绿茶的小诀窍：用少许热水醒茶，再加冷水冲，如此泡茶即喝，不烫口。下面就介绍太平猴魁的两种喝法。 一、使用玻璃杯： 1、选择高杯玻璃杯。 2、取茶叶3-5克，将根部朝下放置杯中。 3、采用下投法，用90℃开水冲泡，先注水1/4浸润，半分钟后加满。浸泡5分钟，茶叶将逐渐浸润舒展成形。 4、待第二次加水，3-5分钟看、即可。 品评：茶汤汤色黄绿、亮，滋味甘醇厚滑，兰花香悠长持久。 二、采用茶壶： 1、选择白瓷盖碗。 2、取茶叶3克，，将根部朝下放入壶中中。 3、第一泡：用85℃的水顺碗边注水，不加盖，浸泡60秒。 品评：茶汤汤色黄绿、亮，滋味甘润醇滑，兰花香悠长。 4、第二泡：用85℃的水顺碗边注水，不加盖，浸泡2分钟。 品评：滋味甘醇厚滑，兰花香持久。 5、第三泡：用90℃的水顺碗边注水，不加盖。 提示：茶壶一般不宜泡饮细嫩名贵绿茶，因水多，不易降温，会闷熟绿茶茶叶，使绿茶茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓。 饮茶人多时，用壶泡法较好，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，畅叙茶谊。 无论用茶壶，茶杯还是其他茶具沏泡绿茶，都不要让绿茶久泡，而是要如同沏泡工夫茶一样，沏泡后马上把茶汤从沏泡茶具中倒入专门喝茶用的茶杯享用。否则，再好的茶叶都给泡坏了味道。因此这也是太平猴魁怎么喝中值得注意之处。 嵘麒茗茶( www.94069.com )

黄山猴魁

黄山猴魁泡饮方法

黄山猴魁产于黄山区（原太平县所以也叫太平猴魁）；新明乡猴坑一带的猴坑、猴村、颜家三个自然村。

猴魁最好放在玻璃杯中用沸水冲泡，可以欣赏它美妙的姿态。

太平猴魁都是两叶抱一芽，平扁挺直，不散，不翘，不曲，俗称"两刀一"，素有"猴魁两头尖，不散不翘不卷边"之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称"红丝线"。 全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉，在明澈嫩绿的茶汁之中， 似乎有好些小猴子在对你搔首弄姿呢。品其味，则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，可体会出"头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存"的意境，有独特的"猴韵"。

黄山的太平猴魁有什么特点,怎么区分

太平猴魁产于黄山北麓的黄山区，由于产地低温多湿，土质肥活，云雾笼罩，故而茶质别具一格：茶芽挺直，肥壮细嫩，外形魁伟，色泽苍绿，全身毫白，具有清汤质绿、水色明、香气浓、滋味醇、回味甜的优秀特征，是尖茶中最好的一种。

太平猴魁的品质特征：其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄；入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽，蕴有诱人的兰香，味醇爽口。其品质按传统分法：猴魁为上品，魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。

太平猴魁 太平猴魁的采摘在谷雨至立夏，茶叶长出一芽三叶或四叶时开园。 “太平猴魁”的色、香、味、形独具一格，有“刀云集，龙飞凤舞”的特色。

每朵茶都是两叶抱一芽，平扁挺直，不散，不翘，不曲，俗称“两刀一”，素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。

全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉，在明澈嫩绿的茶汁之中，似乎有好些小猴子在对你搔首弄姿呢。品其味，则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，可体会出“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境，有独特的“猴韵”。

黄山茶叶六百里品牌,黄山茶叶中的六百里太平猴魁属于中国十大名

近年来，六百里公司始终把公司的发展建立在科技进步的基础上。

该公司在科技平台建设和茶叶技术创新、运用等方面做了以下工作。一是组建了公司技术队伍。

2006年，该公司开始聘请技术顾问， 2008年公司又成立技术组，由太平猴魁专家、全国农业高评委李杰生同志任首席技术顾问，成员有高级评茶师郑中明、曾在区科委工作的吴元俊和曾在区科协工作的李建华。经区民政局批准，该公司于2008年8月成立了“黄山区太平猴魁茶业研发中心”，该中心坐落于工业园区中的“六百里猴魁工业基地”，现已建成柿大茶品系园和育种基地，并预留和平整了5亩土地即将动工建设专家楼和化验检测中心楼。

二是与大专院校、科研单位结合。⑴、今年2月，该公司与安徽农业大学茶与食品科技学院签订了《产学研结合框架协议》，双方建立了长期的、战略性的产学研结合关系。

学院向“六百里猴魁工业基地”授牌“安徽农业大学茶与食品科技学院产学研基地”，在该基地建立了“安徽农业大学茶与食品科技学院学生教学实习点”，该学院还担任公司的科技项目顾问，为公司提供决策咨询和信息服务。今年4月份接受了30名安农大学生在基地实习。

⑵、10月份，该公司与湖南省农科院茶科所互访接洽，达成合作开展茶树育种协议。⑶、最近，该公司作为太平猴魁茶业的唯一代表，接受安农大邀请参加即将成立的由全省14家科研院所和茶叶企业组成的“安徽省茶产业技术创新战略联盟”。

三是加强技术创新和新技术运用。⑴、太平猴魁茶一直是大把装进塑料袋，体积大，形象差，且体现不出“扁平挺直”的产品特征。

2002年，该公司首创“苗根顺放、枝枝理齐”包装法，并根据茶叶不同香型、外形和滋味分等分级，进行标准包装，以适应不同消费群体的需要，设计了富有徽文化韵味的系列包装，该项技术于2003年获黄山市科技成果二等奖，并很快得到推广，使猴魁茶价格飙升。⑵、食品安全是猴魁茶的生命，茶区一家一户生产、制作，难以保证产品有机化、清洁化。

为此，该公司成立专业合作社，从源头抓起，以资金补贴形式，督促社员户和订单户安全防虫和使用油菜饼肥、青草压青等有机肥，并在开园前对他们的鲜叶中的农药残留量进行逐户化验检测；2008年，该公司在“六百里猴魁工业基地”建设了GMP10万级净化水平的生产加工车间，保证了产品的有机化和清洁化。⑶、目前，采茶、制茶用工日益紧张，劳务成本也越来越高，劳务问题已经成为瓶颈，阻碍着猴魁茶的产业化和产品生产的标准化，2008年7月始，该公司开始猴魁茶生产线的研发，该设备台时产量可达35公斤，虽然该生产线在杀青中还存在不完善之处，但他们有决心在专家的指导下继续改进，直至成功。

⑷、柿大茶是生产猴魁的最佳品系，但是，群体中良莠不齐，形态、香气、持嫩性都各不相同，尤其是由于猴魁茶适采期短，单产难以提高。2002年，该公司在仙源建立8亩柿大茶母穗园和苗圃，几年来选出了柿大茶1号、5号、6号和23号等几个优良品系，通过扦插繁殖，已经在猴村、大坪基地生产中应用。

下一步将采取有性杂交和单株选育，培育出种性更为优良、适采期较长的品系。

怎么冲泡太平猴魁茶叶？

太平猴魁的泡法一：盖碗冲泡用具：白瓷盖碗、公道杯、品茗杯，投茶量3克，纯净水。第一泡：水温85度，顺碗边注水，不加盖，浸泡时间60秒。泡出来的太平猴魁茶汤汤色黄绿亮，滋味甘润醇滑，兰花香悠长。第二泡：水温85度，顺碗边注水，不加盖，浸泡时间为2分钟，滋味甘醇厚滑，兰花香持久。第三泡：水温90度，顺碗边注水，不加盖。浸泡时间为3分钟。滋味基本同上，兰花香悠长。

太平猴魁的泡法二：玻璃杯冲泡用具：玻璃杯，投茶量：2.5克，纯净水，水温85度。方法：采用下投法，先注水四分之一浸润太平猴魁，半分钟后加满。浸泡时间5分钟。泡出来的太平猴魁汤色黄绿、亮，滋味甘醇厚滑，太平猴魁兰花香悠长持久。

冲泡步骤

1、煮水

想要冲泡太平猴魁，我们首先要准备好煮水需要用的水，对于水的选择，俗话说“八分茶十分水”。有条件的最好选用当地比较好的山泉水源，如无条件，可以购买诸如农夫山泉、剐水类的自然水源产品，切不可用自来水一壶了之。煮水至有细微水泡不断涌起即可，切不可鼎沸。

2、温杯

喜欢茶道的朋友都知道绿茶是需要在4~6度的状况下冷藏处理的，太平猴魁也是一样，由于低温的缘故，茶也将其香气暂掩，投茶之前，以沸水烫杯后倒出温杯的水后才可投茶。

3、投茶

每杯投茶约为3到5克为宜(15-20根左右)，杯体选用阔口细腰的单层玻璃杯最佳，切不可选用双层(散热性差会的导致熟汤味)杯，茶叶头尾整理整齐，以根部朝下投茶。

4、泡茶

先加入杯子容量1/3的开水，拿起杯摇一摇,让茶叶充分吸收水份.大约30秒后,再次注入水.3到4分钟后,一杯香气浓郁的太平猴魁就泡好了。

5、赏茶

茶在杯中跌宕起伏，缓缓舒展，茶叶成形后忽而如过江之鲫直插杯底，忽而轻歌曼舞徐徐飘落。静心屏息细闻，一股清香悠然而出扑鼻而来，袅袅不绝。

6、饮用

首先是揭盖闻香，观赏汤色，翻江倒海，细啜慢品.沿羔的盖碗，可以直接闻香，而有盖的茶碗则要先揭起茶盖，深深地吸一口气，让太平猴魁茶的幽兰茶香透彻心脾，你会觉得心旷神怡；接着你可以观赏太平猴魁茶的杏绿清澈的汤色；当你喝上一小口，细细品味时，就会领略到太平猴魁茶醇鲜甘爽的滋味，真有那“尘虑一时净，清风两腋生”之感。

太平猴魁入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽。

猴魁一次泡多少

猴魁一次可泡3-5克。首先，冲泡茶具上我们可以选择一个直形的玻璃杯，从包装袋中取出三至五克的茶叶放入杯中；然后冲入90摄氏度左右的开水到差不多快一半的时候就可以了，等茶叶慢慢的舒展开来。茶叶舒展的差不多时加入第二次开水，等几分钟，等到茶汤温度差不多时就可以进行品饮了。

太平猴魁，中国传统名茶，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山）一带，为尖茶之极品，久享盛名，是中国历史名茶之一，清咸丰（1859），猴魁先祖郑守庆生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。太平猴魁其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名，冲泡后散发出阵阵兰花香味。