红薯苗怎么吃好吃

红薯苗能做红薯苗炒肉丝、凉拌红薯苗、红薯苗炒竹笋等。

以凉拌红薯苗为例，共分为3个步骤。

以下是凉拌红薯苗做法的详细操作： 操作/步骤

1、将红薯苗煮至变色发软

锅中烧水，加入油、盐、红薯苗煮至变色发软。

2、炒香蒜蓉辣椒酱油

热锅倒入少许食用油，将蒜蓉、辣椒丝炒香，关火后调入一汤匙酱油，搅拌均匀。

3、淋上酱汁搅拌均匀

将炒香的蒜蓉辣椒酱淋在红薯苗上面搅拌即可。

END 总结：以上就是关于红薯苗怎么吃好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

最近很多人都听说红薯的嫩苗的也可食用，而且能润肠通便，预防癌症还能降低三高，但是红薯苗在生活中一直不受重视，人们根本不知道它应该怎么吃，更不知道它怎么做才好吃。

其实红薯苗有多种不同的吃法，一会我就把它们写出来分享给大家，同时也会告诉大家红薯苗怎么做最好吃。

红薯苗的做法红薯苗怎么做好吃

1、红薯苗炒肉丝

红薯苗炒肉丝是它的常见做法之一，在炒制以前要把一百克肉丝加入料酒和生抽腌制一会，把红薯苗洗好切成段状，炒锅中放油加热以后放入肉丝炒到变色，加入葱花炒香，然后放入红薯苗快速的翻炒，炒匀以后直接出锅即可食用。

2、红薯苗可以煮粥

平时受征到朝动该红薯苗煮粥也是它的常见吃法之一，煮粥时可以提前把大米洗好，跟交与措供上苗在泡软，入锅加清水煮制，在煮制的同时，把红薯苗洗净，切成细丝，在大米开花以后把红薯苗加入进去，然后再加入适量的食用盐调味，调匀以后直接取出装碗就能食用。

3、凉拌红薯苗

凉拌红薯苗也是它的常见吃法，在制作时需要选择红薯苗的嫩芽，把它用清水洗净以后再用开水焯烫，然后取出过冷水降温，降温后放入盆中，把香油、生抽以及醋和辣椒来自油与芥末油等调味料放在一起，调匀料汁，倒入到红薯苗中，调匀后取出装盘，一份味道诱人的凉拌红薯苗就做好可以食用了。

红薯叶怎么烹饪最好吃？你吃过这道美食吗？

红薯叶有很多种美味的吃法，可鲜炒，可氽汤，可凉拌，也可做配莱或做馅，还可盐渍成咸菜随吃随取。我觉得红薯叶炒着吃最好吃了，我们家经常吃，清脆爽口，营养又低脂。下面把烹饪方法分享给大家。

一、红薯叶炒肉片

食材：番薯叶700克，花肉200克，油盐酱油蒜蓉等适量。

做法：

1、准备食材。番薯叶去茎，摘叶，花肉切片。蒜蓉切粒。

2、炒花肉。热锅下油，放花肉，待花肉变色捞起。

3、炒番薯叶。热锅下油，爆香蒜头，下番薯叶。爆炒3分钟。

4、混合炒。干炒3分钟后，加入花肉、盐和酱油，再炒1分钟。

5、起锅上碟。爆炒1分钟后，就可以上碟了。

二、蒜蓉腐乳炒番薯叶

食材：番薯叶250g，油盐适量，蒜蓉适量，腐乳1块。

做法：

1、番薯叶洗干净，蒜头剁成蒜蓉，准备一块腐乳和一汤匙腐乳汁。

2、洗干净的番薯叶，用手捏紧，捏去水份。捏干净水分的番薯叶备用。

3、腐乳加入一茶匙糖，搅拌均匀。（腐乳比较咸，加糖搅拌均匀是为了中和味道。）

4、锅里爆香蒜蓉，再下番薯叶翻炒均匀。

5、下半茶匙糖，少许生抽翻炒均匀。（腐乳已经很咸，下生抽的时候注意不要加太多，只是用一点做提味。）

6、最后倒入腐乳，翻炒均匀即可。

三、蒜蓉清炒红薯叶

食材：番薯叶500g，油盐适量，大蒜5粒。

做法：

1、红薯叶只要叶子不要梗。洗净番薯叶。

2、大蒜拍碎。

3、热油锅放大蒜爆香。

4、放番薯叶翻炒。

5、炒到差不多都变色了，放盐调味。

6、炒均匀即可起锅。

四、肉丸子煮番薯叶

食材：薯叶400g，猪肉丸7个，油盐生抽蒜头适量。

做法：

1、番薯叶摘好洗净备用，蒸熟的肉丸备用。

2、热锅下油，爆香蒜头后将番薯叶倒入翻炒。

3、待番薯叶炒软后，将肉丸倒入，再加少许水将菜焖煮。

4、最后加盐和生抽调味即可。

五、咸鸭蛋番薯叶肉片汤

食材：番薯叶150g，咸蛋1个，瘦肉100g，盐适量。

做法：

1、番薯叶摘洗干净，瘦肉切小块。

2、锅中加水3碗，加姜片烧开后下咸蛋黄。

3、再滚起后放番薯叶和肉片，稍滚片刻。

4、下咸蛋清搅拌，喝前再加盐调味。

红薯苗怎么炒好吃窍门

红薯叶1片，大蒜3瓣，花椒1撮，干红辣椒3个，盐少许；

制作过程:第一步，取一把红薯叶，去掉根部和较老的部分，只用嫩的红薯叶。将处理过的甘薯叶浸泡在淡盐水中10分钟，在此过程中制备大蒜和干红辣椒；

第二步，将干红辣椒用温水浸泡一会，搓干净，控水，切成小块，大蒜去皮，切成细蒜，浸泡后取出红薯叶，控制表面水分；

第三步，将炒锅放在火上加热，然后加入一些食用油，放凉油，加入大蒜和干红辣椒，加入一些花椒，用小火翻炒出香味，捞出花椒。

第四步:将红薯叶直接放入锅中，转大火快速翻炒。大约1分钟后，你会看到红薯叶变软。这时候根据个人口味加点盐调味；

第五，将红薯再次翻炒均匀，2分钟内关火，取出炒好的红薯叶盛即可享用。

红薯叶怎么做好吃

红薯叶炒好吃方法如下：

1、红薯叶摘去老的茎，清洗干净，沥干水分。

2、热油锅，爆香蒜头。

3、放进虾酱爆炒几下。

4、倒进红薯叶猛火爆炒。

5、红薯叶转色变软就可以啦，虾酱比较咸，放盐调味要适量，然后就可以出锅了。

红薯叶的六种吃法

红薯叶的六种吃法：

一、蒜炒红薯叶

原料：红薯叶400克，蒜米30克，生抽、盐适量。

做法步骤：

1、炒锅下油烧热后倒入蒜米，小火爆香，再倒入红薯叶大火翻炒。

2、等到红薯叶软熟后，加盐和生抽炒匀出锅。

补充说明：

素炒红薯叶一定要放蒜米才好吃，而且红薯叶下锅后要大火翻炒。调味料除了盐和生抽外，还可以加入你喜欢的其它调味料，比如鸡精、辣椒或鲜汤等等。

二、蒜茸红薯叶

原料：红薯叶400克，蒜茸30克，素油15克。

调味料：盐、黄酒、味精、鲜汤、麻油各适量。

做法步骤：

1、红薯叶用沸水焯熟后过冷水，凉透后沥净水再切成段。

2、炒锅下入素油烧到4成热，下一半蒜茸炒香后再下入红薯叶翻炒几下。

3、加鲜汤、盐和少量黄酒炒入味，加味精、麻油和剩余的蒜茸拌匀即成。

三、辣炒红薯叶

原料：红薯叶、小红辣椒（切碎）、蒜末、鸡精、熟猪油、盐。

做法步骤：

1、炒锅下熟猪油烧热后先下辣椒炒香，再下蒜末炒香。

2、倒入红薯叶大火翻炒至熟，加盐和鸡精调好味道即可出锅。

补充说明：

用猪油炒红薯叶更香，不喜欢猪油的可以换成其它油。做这道菜的时候还可以加入适量虾米，与蒜末一起下锅爆香就行了，更鲜。

四、蚝油红薯叶

原料：红薯叶400克，蒜米30克，红辣椒适量（切丝）。

辅料：生粉、蚝油、米酒、白糖、盐。

准备工作：取1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水待用。

做法步骤：

1、锅里加足量清水和1汤匙盐、2汤匙油，烧开后放入红薯叶，烫至叶子变软后捞起沥干水。

2、炒锅烧热后下入3汤匙油，用小火把蒜米和红椒丝爆香。

3、倒入1杯清水、3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐，煮沸后再倒入生粉水勾薄芡。

4、放入红薯叶翻炒均匀即可装盘。

五、凉拌红薯叶

原料：红薯叶1把，香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁适量。

做法步骤：

1、红薯叶用开水烫熟后再沥净水，切段。

2、加香油、酱油、醋、辣椒油和姜汁等调料拌匀即成。

六、红薯叶虾仁鸡汤

原料：红薯叶、虾仁、蘑菇、鸡汤、盐、胡椒粉、鸡精、香油。

准备工作：虾仁洗净，蘑菇洗净掰小块。再把虾仁和红薯叶分别焯一下水，待用。

做法步骤：

1、虾仁和蘑菇放入鸡汤里烧开，加盐、料酒、胡椒粉和鸡精大火烧沸。

2、转小火煮5分钟后倒入红薯叶，稍煮一会就关火，淋香油即完成。

补充说明：

红薯叶也可以不用提前焯水，最后下锅煮熟就行了。虾仁焯水的步骤也可以省去不用，没有鸡汤的可以换成清水。

红薯苗的做法大全，红薯苗怎么做好吃

蒜蓉红薯苗的做法

1.

摘取红薯苗

2.

准备蒜蓉

3.

摘好的红薯苗用清水浸泡片刻、清洗几遍

4.

捞起沥干水

5.

热锅放适量油、蒜蓉爆香

6.

倒下红薯苗保持旺火翻炒片刻

7.

炒至红薯苗软透、调人盐、鸡粉，翻炒均匀即可

烹饪技巧

炒叶类青菜时一直保持旺火很重要，中途不要遮盖、一气呵成炒好便色泽漂亮、口感也清甜。

红薯叶的18种家常做法？

红薯叶就是我们经常说的地瓜叶子，红薯叶也有着很多的用处，营养价值很丰富。红薯叶有着很好的食疗效果，有着提高免疫力、排毒、止血、降糖等作用，而且还可以保持皮肤细腻。红薯叶的烹饪制作方法也是有很多，可以用来做凉菜也可以爆炒和烧汤等。这次，我们简单为大家说一下如何制作美味的红薯叶。

（1）虾仁鸡汤煮红薯叶

食材：红薯叶，虾仁，蘑菇，鸡汤，盐，胡椒粉，鸡精，香油

做法：1、红薯叶去掉叶柄，洗净；虾仁除去沙线，洗净；蘑菇去根，洗净

2、虾仁、红薯叶分别焯水；虾仁、蘑菇、红薯叶放鸡汤中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精，大火烧沸，小火煮5分钟

3、出锅装碗，淋上香油，即可端上桌了

（2）红薯叶饼

食材：红薯叶，鸡蛋，白面粉，玉米面，盐，香油

做法：1、红薯叶洗净；过开水备用；将焯好的红薯叶放入凉水中过一下；

2、挤干水分切末，取一大碗，加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐；加入少许水搅拌成糊状备用；

3、饼铛预热后刷上香油，将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。

（3）蒜蓉番薯叶

食材：红薯叶，蒜末，盐，生抽

做法：1、红薯叶洗净后撕去叶杆子的表皮，然后焯水备用。

2、锅内放少量油，烧热后放入蒜末，爆香后加入番薯叶翻炒片刻后加入适量盐。

（4）开阳地

食材：地瓜叶，蒜末，开阳，盐，鸡粉，米酒

做法：1.地瓜叶洗净，拣除老茎后备用。

2.取锅，加水煮沸，放入洗净的地瓜叶略汆烫后捞出备用。

3.热锅，加入2大匙沙拉油，放入蒜末、开阳炒香，放入作法2的地瓜叶和调味料，拌炒均匀至入味即可。

（5）香葱地瓜叶饭

食材：白米，地瓜叶，姜末，蒜酥，红葱油，白胡椒粉

做法：1.地瓜叶放入滚沸的水中汆烫，捞出冲冷水至凉，挤干水，切碎备用。

2.白米洗净沥干水，放入电饭锅中加入水、盐、蒜酥以及红葱油，铺上地瓜叶碎和姜末，按下煮饭键煮至熟。

3.待米饭与地瓜叶都煮熟后打开电饭锅，撒上白胡椒粉拌匀即可。

（6）蚝油蒜香地瓜叶

食材：地瓜叶，辣椒片，蒜，蚝油，米酒，糖，太白粉水

做法：1.地瓜叶挑去老茎洗净后，放入沸水中，再加入少许沙拉油将地瓜叶汆烫至软，捞起沥干，盛盘备用。

2.热锅，倒入适量沙拉油，放入辣椒片、蒜片爆香。

3.在锅中加入水拌炒一下，续加入蚝油、米酒、糖拌煮至沸腾，再加入太白粉水勾薄芡成酱汁。

4.最后将做好了的酱汁淋在汆烫好了的地瓜叶上即可。

红薯叶怎么做好吃

做凉拌红薯叶好吃，具体做法如下：

工具/材料：红薯叶，蒜，小米辣，生抽，食盐，淀粉，白糖、清水、碗、锅。

1、拿出一把新鲜的红薯叶出来，把红薯叶根部的筋去掉，红薯叶根部的筋去掉这样吃起来的话会更加脆嫩的，口感会更加好。将红薯叶的筋去掉之后所有的红薯叶放入事先准备好的盆中，盆中加入适量的清水进去，将红薯叶清洗干净。

2、重新拿出一个干净的碗，里面放入适量的生抽，食盐，白糖，淀粉，再加入适量的清水进去，用筷子不停的搅拌，将其搅拌均匀，将食盐和白糖搅拌融化放在一边待用。拿出适量的大蒜出来，将大蒜的外皮去掉，将蒜切成蒜末，拿点小米辣出来清洗干净，将其切碎，放入事先准备好的盘中待用。

3、起锅烧水，锅中加入适量的清水进去，将锅中加入的清水烧开，把我们清洗干净的红薯叶放入锅中将其焯水一遍。用筷子不停的翻搅，让其均匀受热。让红薯叶焯水至断生，用勺子将其捞出来放入事先加有凉水的碗中过一遍凉水，放在一边待用。

4、起锅烧油，锅中加入适量的食用油进去，将锅中油烧热后，将我们事先切好的蒜末和小米辣进去，用铲子不停的翻炒，将蒜末和小米辣的香味充分的翻炒出来。再打我们前面调制好的料汁倒入锅中，将其搅拌均匀，开大火将其烧开。

5、把我们刚才过完凉水的红薯叶子控水捞出来摆放在盘子中。把红薯叶子整整齐齐的摆放在盘子中，摆成下面图中的样子，全部摆放完就好了。

6、摆放好之后将我们刚才制作好的美味的料汁浇在红薯叶上，就可以食用了。

红薯叶怎么做才能好吃

红薯叶怎么做才能好吃

4/7分步阅读

先把红薯叶折去老的叶子，再撕了根部的茎。放在水里放少量盐泡一下，再洗干净。

2/7

再把洗干净的红薯叶放在开水锅里焯一分钟。捞出来控水备用。

检视剩余1张图

3/7

把大蒜籽用刀背拍下去皮，再剁碎备用。

4/7

锅烧七成热，放少量花生油，再把大蒜籽放下去爆出香味。

5/7

把焯好的红薯叶放下去大火爆炒几下，放一勺盐，和小半碗淀粉水勾芡一下。

6/7

放小半勺鸡粉，炒均匀。

7/7

关火装盘。上桌开吃了。今天焯水的时候时间长了半拍，然后炒出来的色彩没地么亮了。但是味道还是不错的啦。

红薯叶怎么做馍好吃

把红薯叶剪好，洗干净

切碎放入面团，放点盐，五香粉，可以根据个人的口味放一些调料

然后放入蒸笼20分钟左右，

红薯叶怎么做好吃 bt

1.工艺流程

原料→清洗→护色→腌制→脱盐→压榨→脱水→拌料→调味→装袋→封口→杀菌→冷却→检验。

2.加工要点

2.1原料选择：选择脆嫩碧绿，无污染、无腐烂、无病虫害的红薯叶，去除黄叶、杂草和泥土。

2.2清洗、护色：将红薯叶放入洗涤槽中，用流动清水将其充分洗净，沥干。将洁净的叶子放入0.05%的碳酸钠和0.3%的氢氧化钙溶液中浸泡护色，直至发生泡沫时取出，再用流动水将红薯叶上的残液洗净，沥干。

2.3腌制：用原料量15%-18%的食盐，0.1%氯化钙和0.1%抗坏血酸腌制。腌制时一层红薯叶一层盐，层层压实，直至装满，坛口再撒上一层食盐，用塑料布封口。第一周每天翻缸一次，其目的是腌渍均匀，不发热，一周后用青石压紧。腌渍时间为一个月。

2.4脱盐：采用直接清洗脱盐法，保持盐含量在5%-6%。

2.5压榨、脱水：压榨去除红薯叶中的部分水，有利于调味料液的渗入。

2.6拌料调味：每100kg红薯叶加了香粉100g、胡椒粉60g、蒜粉45g。红辣椒末600g。白糖1.5kg。食盐1kg、味精150g。酱油80ml、山梨酸钾25g。

红薯叶怎么做菜好吃

2.1原料选择：选择脆嫩碧绿，无污染、无腐烂、无病虫害的红薯叶，去除黄叶、杂草和泥土。

2.2清洗、护色：将红薯叶放入洗涤槽中，用流动清水将其充分洗净，沥干。将洁净的叶子放入0.05%的碳酸钠和0.3%的氢氧化钙溶液中浸泡护色，直至发生泡沫时取出，再用流动水将红薯叶上的残液洗净，沥干。

2.3腌制：用原料量15%-18%的食盐，0.1%氯化钙和0.1%抗坏血酸腌制。腌制时一层红薯叶一层盐，层层压实，直至装满，坛口再撒上一层食盐，用塑料布封口。第一周每天翻缸一次，其目的是腌渍均匀，不发热，一周后用青石压紧。腌渍时间为一个月。

2.4脱盐：采用直接清洗脱盐法，保持盐含量在5%-6%。

2.5压榨、脱水：压榨去除红薯叶中的部分水，有利于调味料液的渗入。

2.6拌料调味：每100kg红薯叶加了香粉100g、胡椒粉60g、蒜粉45g。红辣椒末600g。白糖1.5kg。食盐1kg、味精150g。酱油80ml、山梨酸钾25g。

红薯叶馍怎么做好吃

红薯叶馍

主料

红薯叶 面粉

辅料

瓣蒜4-5个 盐 生抽 香油 水

红薯叶馍的做法步骤

1. 红薯叶洗净控水，切碎（不用特别碎，用刀来回切几下就好），放入发好的面盆中，加少许盐，一起揉进面中。

2. 然后分成小块面揉成窝窝头状，放进温水锅里，醒发30分钟左右。

3. 然后大火开始蒸，水开后改中小火蒸25分钟即可。

4. 蒜汁：4-5瓣蒜，用压蒜器压成蒜泥，加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。

红薯叶做馍怎么做好吃

1.红薯叶剪好 洗净

2.切碎加入面粉五香粉， 揉搓成面团

3.上笼蒸20分钟即可！

红薯叶怎么做好吃，红薯叶的功效与作用，红

红薯叶（多年生蔓性草本植物）又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途，比如有提高免疫力，保护视力，延缓衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。

做法一

材料：红薯叶、盐、蒜、生抽、火麻油

步骤：

1.将红薯叶摘好，洗干净

2.起锅，可倒入麻油

3.油热后，将切好的蒜米倒入，爆香

4.蒜米爆香后，开大火，将洗干净的红薯叶倒入翻炒

5.大火翻炒至红薯叶软熟后，加入盐、生抽调味即可出锅

红薯叶饼

材料：红薯叶小把、鸡蛋2个、白面粉少许、玉少许、米面少许、盐少许、香油少许、小苏打

做法：

1.红薯叶洗净，过开水备用。

2.将焯好的红薯叶放入凉水中过一下。

3.挤干水分切末，取一大碗，加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐。

4.加入少许水搅拌成糊状备用。

5.饼铛预热后刷上香油，将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。

红薯叶的功效与作用 红薯叶怎么做好吃

促进母乳分泌红薯叶富含黄酮物质，可以促进母乳的分泌，因此，对于产妇可以常吃些红薯叶，这样小宝宝就有充足的奶水可以食用了。

提高免疫力红薯叶还具有提高免疫功能的作用，因为红薯叶中富含抗氧化物质，因此，常吃红薯叶可以有效地提高人体的免疫功能。

预防贫血红薯叶中富含维生素，可以加快人体的新陈代谢，具有预防贫血的作用，因此，对于患有贫血症状者不妨常吃些红薯叶，不仅好吃，而且很有营养。

保护视力红薯叶中富含维生素A，可以保护人们的视力，因此，对于视力不好者，可以常吃些红薯叶。

改善便秘红薯叶中富含膳食纤维，具有改善便秘的作用。因此，对于患有便秘症状者，可以多吃些红薯叶。

降低血压红薯叶中富含钾物质，可以降低高血压，因此，对于患有高血压者，更应该常吃些红薯叶。

抗癌作用红薯叶中富含多酚物质，该物质具有抗癌的功效，能够防止人体的细胞发生癌变症状。

排毒作用红薯叶中富含叶绿素，可以帮助人体排排毒，使人体健康，因此，平时可以常吃些红薯叶。

蒸红薯叶怎么做好吃，蒸红薯叶的家常做法

鲜红薯叶

300g

面粉

60g

辅料

盐

适量

麻油

适量

步骤

1.新鲜的红薯叶洗干净，水控干

2.用手蹂躏它一下

3.撒上面粉，盐，麻油

4.和均匀的样子

5.上热水锅蒸架 8分钟左右

6.蒸好啦

7.装盘

小贴士

可以在步骤3不放盐，自制蒜蓉麻油汁在最后蒸好时淋上去，更加美味。因为今天吃斋，不能吃蒜，所以没有那样做。

红薯叶怎么做馒头好吃

材料

红薯叶，瓣蒜4-5个，盐，生抽，香油，水

做法

1.红薯叶馒头：红薯叶洗净控水，切碎（不用特别碎，用刀来回切几下就好），放入发好的面盆中，加少许盐，一起揉进面中。

2.然后分成小块面揉成窝窝头状，放进温水锅里，醒发30分钟左右。

3.然后大火开始蒸，水开后改中小火蒸25分钟即可。

4.蒜汁：4-5瓣蒜，用压蒜器压成蒜泥，加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。

红薯叶怎么炒好吃又嫩又简单

食材

红薯叶 250g

蒜 适量

花生油 适量

蚝油 适量

酱油 适量

盐 少许

方法/步骤

1.先把红薯叶摘洗干净；

2.然后热锅下油，等油七八成热时下蒜蓉炒香；

3.接着下红薯叶大火快炒；

4.等红薯叶炒软后依次加入高汤、蚝油、酱油，继续翻炒片刻；

5.最后下盐翻炒均匀后装盘即可。

红薯叶子的吃法

红薯叶，也叫红薯叶，就是我们吃的红薯的叶子。还记得小时候，家里种了很多红薯。然后夏天的时候我妈会摘很多红薯叶，然后做蒸红薯叶，炒红薯叶等等。至今都很难忘记那种美味。

红薯叶被誉为“蔬菜中的皇后”，其营养远高于红薯。国外曾出现过“红薯叶热”。研究表明，甘薯叶含有极高含量的蛋白质、维生素和矿物元素。红薯叶具有提高免疫力、止血、降血糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用可以预防便秘，保护视力，保持皮肤细腻，延缓衰老。夏天，食材好找，做起来简单，营养健康，不要尝试！

第一道菜:炒红薯叶。

配料:红薯叶、大蒜、胡椒

具体方法步骤:1。将红薯的茎叶分开，蒜和辣椒切段；2.热锅热油，爆香蒜和辣椒，倒入扁担翻炒；3.放入菜叶，加入少许酱油和盐，翻炒后打碎。

第二道菜:凉拌红薯叶。

配料:红薯叶、香油、醋、糖、盐

具体步骤:1、选取新鲜红薯叶，去除红薯茎；2.在沸水中焯2~3分钟，放凉，滤水；3.红薯叶切成细丝，加入糖、盐、醋，拌匀，装盘！

第三道菜:红薯叶和窝窝头。

配料:红薯叶、面粉

具体步骤:1。红薯叶洗净，用清水浸泡半小时，然后用清水冲洗干净；2、面粉拌红薯叶，一般面粉少，红薯叶多，蒸出来比较好醒，五分钟；3.烧开热水，待锅响，放入窝中，大火蒸半小时，关火闷五分钟。

第四道菜:红薯叶饼。

配料:盐、红薯叶、面粉

具体方法步骤:1。新鲜红薯叶洗净，剁碎，尽量切成块；2.加入面粉，根据红薯叶的数量，不加水；3.做成硬面团，分成两份，做成长条面条；4.用擀面杖压平，厚度约5、6 mm，切成小块；5.蒸锅放上水，把饼放在墙上开始蒸，大概四十分钟。6.将一头大蒜去皮，捣碎，放少许酱油、醋、香油、鸡精到蒜汁中。爱吃辣椒的朋友可以放点辣椒油1；7.把蛋糕切成条状，盛在盘子里。

第五道菜:蒸红薯叶。

配料:盐、面粉、胡萝卜、油

具体方法步骤:1。一小把红薯叶去茎留叶，然后用清水洗净控水备用；2.锅里加一个水屉，大火烧开水；3.将红薯叶混合，加入适量的油搅拌均匀，然后加入适量的盐搅拌均匀；4.加入适量面粉拌匀，使每片叶子都能均匀沾上面粉；5.水烧开后，将拌好的红薯叶放在抽屉上蒸十分钟，十分钟后出锅装盘！用胡萝卜片装饰。

但并不是所有人都适合吃红薯叶。消化能力差的人和肾病患者不适合吃太多红薯叶。