葱油拌面的家常做法推荐

老上海葱油面

油烧热，下葱段，改小火炸，把炸好的葱段夹出来，放在预备盛葱油的容器里，准备个小碗，加入老抽，生抽，糖，混合调好。把调料倒进葱油里，等调料冒小泡泡时迅速关火。把面捞熟，拌进去就可以了，喜欢吃辣的，可以放一点辣酱。

蟹柳葱油面

烧开水，放入拉面、蟹柳也一并放入锅中煮2分钟，然后捞起，放入凉开水中汆一下，热锅放入生油，倒入葱爆一下，再加入生抽，白糖，煮沸生抽至白糖融化，倒入拉面拌匀，再加入切丝的蟹柳即可。

清汤葱油面

锅里倒两勺植物油，小火烧热后放入葱段。小火炸至葱段微焦，把葱段拣出。锅里倒入足量的水，大火煮沸，加入一小把挂面。面条在组织的时候准备一些蔬菜，青菜，菠菜，白菜都可以，根据自己的喜好。菜心在锅里焯烫一下，也可以跟面条一起同煮，断生即可。菜心放到面条上，煮面条的汤倒一些碗里，准备好的葱油淋上即可。