1、到期的酵母菌不适合再再次应用。
2、到期的酵母菌会影响到酵母菌的发醇的功效。制造行业內部要求酵母菌提早一个月到保存期，由于酵母菌的特异性不容易跟试验的結果一模一样，因此都规定生产厂家将时间提早一个月。假如生产厂家的储存方法并不是很有效，极有可能酵母菌早已到期。
