花生的营养功效有哪些

1、将花生先晒4-5天，用清水淘净，再放入100℃的开水中浸烫，15-20分钟后装入料袋装起来，可长时间不发霉、不变色、不走油；

2、在放花生的容器里放一两支香烟，干辣椒片，把口盖紧，放干燥处储存，可1年不变质，不长虫；

3、将花生晒2-3天，用食品塑料袋装好，封口扎紧，放置冰箱内冷藏，可保存1-2年，随吃随取随加工，不会坏掉；

4、花生中含有很高的钙的含量，能够帮助骨骼发育；

5、花生所含的维生素C和维生素E可以缓解皱纹，斑点，细纹出现，而且还富含抗氧化成分白藜芦醇，有益人体的不饱和脂肪酸，可以保持皮肤水分，保护皮肤免受紫外线伤害；

6、花生中含的氨基酸种类多达十余种，其中赖氨酸可以提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可以促进细胞发育，提高记忆力，常吃花生有利于老年人滋补保健，儿童提高记忆力；