怎样使用保鲜膜

1、没有注明适用微波炉的保鲜膜，就不能在微波炉煮食及加热用。即使有些保鲜膜声称可用于微波炉，但使用时间也不宜过长，以防止食物温度上升而导致保鲜膜融化，粘在食物上。

2、刚烹饪出来的热菜勿盖保鲜膜，因为当菜热的时候即加盖保鲜膜，不仅不能保持蔬菜中的维生素C，反而会增加其损失。可选择耐热玻璃、瓷盘等来代替保鲜膜覆盖食物，这样还可避免保鲜膜融化和保鲜膜中的增塑剂被食物吸收。

3、熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要使用保鲜膜包装贮藏，可选择安全材质的保鲜袋等。保鲜盒的作用主要是密封，可以有效地将生熟食品隔离储存，使冰箱空间利用率加大。