家常素炒饼的做法分享

1、主料：剩烙饼1张、圆白菜小半颗、胡萝卜半根。

2、辅料：小葱4棵、大蒜3瓣、姜1小块、油少许、盐少许、酱油适量。

3、做法：

（1）剩烙饼和蔬菜准备好；蔬菜不限于这些，可用口感脆嫩的豆芽、大白菜、青椒、辣椒等替换。

（2）烙饼一切四半，切细丝。

（3）小半颗圆白菜切丝，半根胡萝卜切细丝。

（4）小葱切末，大蒜拍扁剁末，姜剁末。

（5）炒锅中倒少许油，先将胡萝卜入锅煸炒1分钟。

（6）圆白菜入锅翻炒1分钟。

（7）撒适量盐、酱油，翻拌均匀，菜丝略变软。

（8）烙饼丝入锅翻拌均匀。

（9）起锅前撒葱姜蒜末，翻炒几下关火。