普通玫瑰花不可以食用。花店所售卖的玫瑰花是普通玫瑰，处理过程中喷过农药，主要用于观赏，不宜食用。食用玫瑰生产、杀菌技术要求都比较高，品种有滇红玫瑰花、墨红玫瑰花、大马士革玫瑰花、平阴玫瑰花等。
滇红玫瑰产自于云南地区，滇红玫瑰没有具体的花期，植株一般在春季期间开花，也会在夏季或是秋季期间开出少量的花朵。滇红玫瑰株型美观秀丽，花朵较大，外形和月季花很像，花瓣较厚实，颜色为红色，气味芳香，观赏价值较高。
