如何把蛋花打得又散又薄

1、将水烧开

在锅里倒入适量的水，然后用大火烧开。

2、稀释生粉

取少量生粉，用凉水稀释后倒在烧开的水里，一边倒一边用筷子在开水里搅拌。

3、打散鸡蛋

将3-4个鸡蛋打入碗里，把鸡蛋在碗里打散，如果力量不够可以用鸡蛋搅拌器将鸡蛋充分的打散，充分打散可以让蛋花变得又多又薄。

4、做蛋花

将打散的鸡蛋倒入大火中，边倒边搅拌，倒入后大火转小火，煮好后可以撒一些葱花。

以上就是为大家介绍了打出薄如纸的蛋花，希望对大家有所帮助。