将猪肝清洗干净总共需要分四个步骤进行，下面是具体的操作介绍：
1、将猪肝放在流水下面仿佛冲洗几遍，直到没有血水流出；
2、将猪肝放在案板上面，切成厚薄均匀的片状；
3、准备一盘清水，在水中加入白醋，搅拌均匀；
4、将切好的猪肝放入白醋和水的溶液中进行浸泡一个小时，最后再用清水冲洗一遍就可以了。
