红皮的鬼子姜肉质比较细腻，外皮是红色的，白皮的鬼子姜比较粗糙，外皮是白色的，挑选的时候最好挑选红皮的、没有烂点和破口的腌制；红皮的鬼子姜具有降低血糖和降低血压的作用，白皮的鬼子姜对于清除胆固醇的效果非常好。
关于红皮鬼子姜和白皮鬼子姜的区别，我们就了解到这啦！
