1、主料：苦瓜一根、紫甘蓝适量。
2、辅料：盐适量、白醋适量。
3、把紫甘蓝切成碎末。
4、加入糖白醋盐搅拌均匀。
5、苦瓜切成片，挖去瓜瓤。
6、放入开水中焯水。
7、稍稍用盐腌制一下，码放在盘中。
8、把调好味的紫甘蓝碎整成球状放在苦瓜圈上即可。
