鳕鱼和银鳕鱼的区别是什么

1、价格。银鳕鱼的市场售价比鳕鱼要高很多。

2、外观质感。银鳕鱼的肉质较硬，肉色比较暗淡，鳕肉质较软，肉色较清。

3、口感区别。鳕鱼用油煎熟之后有肉香味，吃起来口感较油腻，煮熟之后肉质很粗，口感较差，银鳕鱼入口即化，肉质很细腻。